黄酒喝法甚多，今天就先介绍这几种

导言：这是一个快节奏且有点浮躁的时代，人人都躁动不安着，被不安的灵魂折腾不休，对“慢下来”突然极其渴望，不知不觉间，“慢”竟然成了一种享受，成为人们的一种“奢望”。其实“慢”与时间无关，它是一种节奏，是一种寻求自我平静的一种方式，一种状态。这“慢”需要保持内心的平和与淡定。

有这样一句话：“走不完的前程，息一息，停一停，再从容迈出”，这样便能够潇洒自如，闲庭信步。禅曰，将心防控。心放空了，人就轻松了。如何把握生活，享受“小康”，从容自己，那就需要自己拿捏好轻重缓急。

“琴棋书画诗酒花”,这七个字都是慢生活中的一种享受品，酒更是亦然。人云，茶有茶道，酒有酒道，人们在享受酒的过程中，划出了许许多多的道道，代代延续，成为了酒俗，酒文化，酒故事，酒道，为现代人所享用，受用无穷。

在中国黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒及果露酒中，依我看来，黄酒是最适宜于慢慢品味的酒。黄酒酒性温和，属于慢饮细酌之酒品，在黄酒之乡绍兴，人们把喝老酒称之为“咪”，其意思是慢慢品，细细尝。看一看地道的黄酒下酒菜，那盐煮花生、茴香豆、醉鱼干、糟鸡、五香豆腐干、酱爆螺蛳等，都是细嚼慢咽之美味，当然，黄酒最佳之下酒菜当属大闸蟹，秋深冬初，菊黄蟹肥，三五知交，一壶暖酒，愉悦交流，此情此景，谁不垂涎？然这些都是需要细嚼慢咽才能品味出其中之无限的滋味。

慢慢品，是一种享受美食的状态，也是一种生活品质的体现。在慢慢品中，我们享受着人间的美味、美妙的音乐，温馨的交谈，在慢慢地品味中，不知不觉地进入那微醺而陶然的境界，享受那人间之乐趣，这正是中华传统饮食文化之精华也。

有人说，现代都市，能慢下来的才是真正成功的人士，慢才是一种生活品质的体现。而黄酒是助你慢下来的最好选择。黄酒，价廉物美，温醇健康。在这里，介绍几种喝黄酒的方法，以飨诸君。

1、 常温环境下，慢慢品味，真正领略黄酒独特的韵味。

2、 在气温10度以下的天气，可将黄酒隔水加温至40——45度，此时酒香飘溢，入口温和舒适。

3、 在炎热的夏天，黄酒可冷藏或加冰块，倍感清凉爽口。

4、 在民间，冬季黄酒浸黑枣，其酒醇厚甘甜，开胃健脾，活血养颜。

5、 热酒冲鸡蛋，将蛋打散冲成蛋花，加红糖文火片刻。常饮补中益气，强健筋骨，对头晕耳鸣，神经衰弱，失眠健忘等有一定效果。

6、 根据个人口味喜好，可加入适量的话梅，或者生姜，满足个人的口味，丰富酒的口感层次。

······

黄酒喝法甚多，今天就先介绍这几种，希望大家因黄酒而生活更加雅致，身体更加健康，工作更加富于创造性！

文/中国酒业协会黄酒分会秘书长 沈振昌

导言：这是一个快节奏且有点浮躁的时代，人人都躁动不安着，被不安的灵魂折腾不休，对“慢下来”突然极其渴望，不知不觉间，“慢”竟然成了一种享受，成为人们的一种“奢望”。其实“慢”与时间无关，它是一种节奏，是一种寻求自我平静的一种方式，一种状态。这“慢”需要保持内心的平和与淡定。

有这样一句话：“走不完的前程，息一息，停一停，再从容迈出”，这样便能够潇洒自如，闲庭信步。禅曰，将心防控。心放空了，人就轻松了。如何把握生活，享受“小康”，从容自己，那就需要自己拿捏好轻重缓急。

“琴棋书画诗酒花”,这七个字都是慢生活中的一种享受品，酒更是亦然。人云，茶有茶道，酒有酒道，人们在享受酒的过程中，划出了许许多多的道道，代代延续，成为了酒俗，酒文化，酒故事，酒道，为现代人所享用，受用无穷。

在中国黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒及果露酒中，依我看来，黄酒是最适宜于慢慢品味的酒。黄酒酒性温和，属于慢饮细酌之酒品，在黄酒之乡绍兴，人们把喝老酒称之为“咪”，其意思是慢慢品，细细尝。看一看地道的黄酒下酒菜，那盐煮花生、茴香豆、醉鱼干、糟鸡、五香豆腐干、酱爆螺蛳等，都是细嚼慢咽之美味，当然，黄酒最佳之下酒菜当属大闸蟹，秋深冬初，菊黄蟹肥，三五知交，一壶暖酒，愉悦交流，此情此景，谁不垂涎？然这些都是需要细嚼慢咽才能品味出其中之无限的滋味。

慢慢品，是一种享受美食的状态，也是一种生活品质的体现。在慢慢品中，我们享受着人间的美味、美妙的音乐，温馨的交谈，在慢慢地品味中，不知不觉地进入那微醺而陶然的境界，享受那人间之乐趣，这正是中华传统饮食文化之精华也。

有人说，现代都市，能慢下来的才是真正成功的人士，慢才是一种生活品质的体现。而黄酒是助你慢下来的最好选择。黄酒，价廉物美，温醇健康。在这里，介绍几种喝黄酒的方法，以飨诸君。

1、 常温环境下，慢慢品味，真正领略黄酒独特的韵味。

2、 在气温10度以下的天气，可将黄酒隔水加温至40——45度，此时酒香飘溢，入口温和舒适。

3、 在炎热的夏天，黄酒可冷藏或加冰块，倍感清凉爽口。

4、 在民间，冬季黄酒浸黑枣，其酒醇厚甘甜，开胃健脾，活血养颜。

5、 热酒冲鸡蛋，将蛋打散冲成蛋花，加红糖文火片刻。常饮补中益气，强健筋骨，对头晕耳鸣，神经衰弱，失眠健忘等有一定效果。

6、 根据个人口味喜好，可加入适量的话梅，或者生姜，满足个人的口味，丰富酒的口感层次。

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黄酒喝法甚多，今天就先介绍这几种，希望大家因黄酒而生活更加雅致，身体更加健康，工作更加富于创造性！

文/中国酒业协会黄酒分会秘书长 沈振昌