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只说真话的农民公众号 原创文章，禁止转载 在农村总有很多吃不完的美食，尤其是那些不起眼的野草，这种草在农村很普遍，孩子将它当成美食，没想到它还有这个价值，8090后们最难忘的零食。比如说鸡腿根草，相信很多农村朋友都不会陌生，记得小时候，每天下午放学直接背着书包去寻找这种草。寻找的时候也有一个小技巧，只要风吹过来的时候，看到那些白色的叶子就可以准确的找到鸡腿根，然后将它的根茎拔下来，吃起来非常的甘甜，让人回味无穷。 今天我们要说的这种草，相信年轻朋友们都吃过，它的名字就是茅针。每到3月份的时候就可以进行食用，越嫩的茅针那口感将会越好，吃起来软嫩甘甜，每次采摘后就会迫不及待的将其剥开，然后吃起来的果茎，现在想想都回味不已。每到放学的时候，路两边都是孩子们的身影，只要弯着腰就能够品尝着茅针这种草，每次大家都会比谁采摘的更多。采摘一把后，大家都会边吃边走回家里，晚上还能够当做零食吃，正是这些茅针让孩子们的快乐一直都在延续中。 茅针似乎只会生长在路两边，在其他地方反而很难发现它的身影。在冬季的时候，路两边的野草都会被大家点燃，但就算是这样，茅针总是会在开春后率先破土而出。而生长到花苞期后，此时的果茎就是茅针，一旦过了清明节过后，它的口感就已经大不相同，此时就没有人去田间采摘了。当然在不同的土壤里，茅针的长势则会不同，有一些果茎比较细长，也有一些短小肥美，但不管是哪种，吃起来都非常的可口。 想要吃到茅针，则需要将其提出来，一般有1/3的部分在泥土里，在提的时候也颇有灵动的形象。一般在春秋两个季节的时候都会生长出茅针，其实它不仅有可口的食用感，还有着非常高的药用价值。农村孩子出现了肺热咳嗽的情况，如果吃药一直都不见好，那村里的大夫就会用上茅针和其他的原料，这样就能够起到清痰的效果。当然茅针还能够治疗出血性疾病，有着非常高的药用价值。同时还能够用于黄疸、肾水肿等疾病的治疗。 在农村也有一些家庭则会将茅针熬制成一种饮品，喝起来还能够起到解暑生津的效果。农民朋友们，你们吃过茅针吗？ ， 农刊 政策 · 补贴 · 农生活 2018年最新农村补贴政策
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