【原】猪肉价格“节节高”，按照猪周期估算，什么时候价格能降下来？

农村的日与夜 2020-07-01

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平时在鸡肉、牛肉，猪肉等等的肉类中，人们吃得最多的就是猪肉，毕竟它的价格比其他要便宜，而且做法也很多，自然人们的需求也大。但是随着今年猪肉价格的节节攀上，许多人开始把目光从猪肉身上转移到其他地方。过去的猪肉价格，13-15元一斤，就会被人们吐槽贵，然而现在市场上20元一斤的猪肉，可能也会很多人觉得便宜，因为猪肉的价格上涨的实在太明显，部分发达的省份，肉价已经逼近一斤30元。猪肉价格“节节高”，按照猪周期估算，什么时候价格能降下来？

根据7月份的一份数据，猪肉的价格同比增长了27%，这样的涨幅，跟今年同样大涨的水果有得一拼。事实上，在整个猪肉市场，早就有一套很完善的“猪周期”在，这个周期也就是：肉价上涨，导致的就是人们纷纷去扩大母猪的存栏，紧接着生猪的供应量还是增加，猪肉的价格就会下跌，然而大量的母猪被淘汰，生猪的供应下降，肉价因此再次上涨。

这样一个循环的过程就告诉我们，往后的猪价同样也会按照这样的趋势去走。但是，正是因为2018年在中国发现了第一例猪瘟之后，这个周期就被打破了。自从有了第一例猪瘟的出现，陆陆续续的看到非洲猪瘟在我们国家蔓延，到今年的7月份，多达30多个省份都面临猪瘟的困扰，生猪的存栏大大降低。

因为国家的生猪供应量下降很严重，只能是依靠进口去维持，然而大量的生猪空缺，单凭借进口是没有办法填补的，猪肉的价格到底何时才能够迎来下降，这中间就需要一个过程，只有母猪的存栏增加，才能够改善现在的问题。这个过程至少需要10-12个月，毕竟母猪需要长大，生出来的猪仔也需要时间去成长。

到底是什么在一直影响着猪周期？这就有几个因素组合在一起所造成的。首先最严重的就是非洲猪瘟这类疾病，虽然现在猪瘟已经得到了比较有效的控制，但是我们不难发现，猪瘟所带来的后遗症却一直都没能够减缓。同时，国家的环保政策也在给养殖场所试压，导致需要并不合乎规定的养殖场，被迫关闭整改。原本零散的养殖户，现在都放弃养殖，投靠到其他方面，导致短时间内的生猪供应依旧没有办法得到增加。