不一样味道 腐乳排骨鹌鹑蛋

 

 

    材料:    排骨、鹌鹑蛋、冰糖、茴香、桂皮、姜片、花椒

    调料:    玫瑰腐乳、料酒

 

 

 

    做法：

    1、排骨加少许料酒，姜片放水中烧开，捞出洗净沥水。

 

 

    2、鹌鹑蛋煮熟，剥皮，玫瑰腐乳捣碎。

    3、下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。

 

 

 

    4、倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。

    5、加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。