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玉谦旗袍：芙蓉泉畔的百年老店 ——历下老字号之四 作者：杨曙明 芙蓉街上有家“玉谦旗袍”，铺面虽然不大，但却是家远近闻名的百年老字号。 旗袍是中华民族的传统女装，富有浓郁的民族风格。它将女性袅娜的曲线展露无遗，优雅而风韵，特受华夏女子喜爱，被誉为中华国粹。 创办于清同治年间（1862～1874）的“玉谦旗袍”，最早店家在章丘，后来迁址到济南老城内芙蓉街的芙蓉泉边。“门前圣水芙蓉泉，旗袍世家数百年。”这幅嵌在“玉谦旗袍”店门两侧的楹联，不仅道出了它已有百年多的历史，同时还告诉了人们它的具体方位，至于当初为何要选址落户在芙蓉街，按照店家传人的说法，那是因为芙蓉街当年是块商贾云集、店铺林立的黄金宝地。 “玉谦旗袍”的创始人叫于立业，而后世代相传，时下的店主是第五代传人于仁谦。于氏先祖制作服饰的历史可追溯至满清的道光年间（1821～1850）。他们最先是缝制长袍马褂，而后到了同治年间又增加了制作旗袍和四季便服等，且缝制质量远近闻名。迁址来到芙蓉街之后，于家传人凭着精湛的技艺和诚信的为人，在老城内外数十家旗袍店中脱颖而出，不几年就誉满泉城。 民国年间是旗袍颇为兴盛的年代，因为它在某种意义上代表了时尚女性追求自由、平等的精神，尤其是在1929年旗袍被确定为国家礼服之后，其时髦流行不亚于今日之时尚服装。据史料记载，当时，仅是在芙蓉街上，制作旗袍的店铺就有十多家。在这些店铺中，“玉谦旗袍”及其第四代传人于承章可谓名气最大，名头最响。 上世纪50年代之后，由于历史的局限，“玉谦旗袍”曾被摘匾过很多年。1956年公私合营时，它被并入济南市第一服装合作社，店主于承章成了合作社里的工人师傅。当时，“玉谦旗袍”表面上看是歇业了，可是街坊邻居们的信任，还是让于承章经常利用业余时间，“被迫”接受些“送货上门”的活计，只不过那些年人们订做的多是些便装、中山服等，鲜少有旗袍等华丽服饰。1966至1976年间，旗袍曾被视作封建糟粕而远离人们的生活，直到改革开放之后，这种漂亮的服饰才又重新回到了人们的视野之中。不过，历经此劫之后，芙蓉街上原有制作旗袍的店铺，仅有“玉谦旗袍”重操旧业，且独家经营至今。 出生于1958年的于仁谦，受到父亲的耳濡目染，从小就迷恋针线，早在上世纪70年代初，他就跟着父亲开始学习制作衣服。在父亲的精心指导下，他的制作技艺日臻成熟。年轻时，他曾经在济南服装三厂当过10年制衣工人，改革开放之后，他便接替年迈的父亲，成为“玉谦旗袍”第五代传人。 旗袍制作讲究镶边、滚边、嵌边、岩条、盘扣、贴花、绣花、手绘八大工艺，这些年来，于仁谦在秉承了八大制作工艺的基础上，潜心研究，与时俱进，不断创新求发展。为此，他曾在中国服装文化函授中心进修过传统服装制作，并系统研究过日本服装文化与中国服装文化的渊源。创新才能发展，发展才有进步。多年以来，真丝立绒面料被视为旗袍制作的“禁区”，因为这种透明、超薄的面料，易卷、怕烫，而且特难缝制。可是，偏有些顾客对这种面料的质感及华丽非常喜欢。想顾客所想，让顾客满意，是“玉谦旗袍”的经营理念，面对顾客的期求，于仁谦查阅了大量的技术资料，走访了许多专家，经过反复试制，终于攻克了这个技术难题，这让真丝立绒的旗袍制作成为他的“绝活”，成为传统服饰与时尚服装有机结合的成功范例。 量体裁衣是“玉谦旗袍”的最大特色。于仁谦虽然是店经理，但所有订制的旗袍他都要亲自测量、亲自裁剪和参与制作。为了尽可能让订做的旗袍合身合体，他把测量尺寸从早先的20多个，扩展到40多个。如今他创立的经纬立量法，需要测量60多个尺寸。他说：“中国的传统服装，特别是旗袍，是真正的个性服装，可谓‘千人千衣’。因而，每件旗袍需要测量60多个尺寸：身长、袖长、胸围、袖口、腰节、开衩、总肩……这种细致的测量，等于绘制了一幅精准的人体比例图。”他还形容说：“我的眼睛好似照相机、摄像机，大脑则好似计算器，如此这般，裁剪起来才能运转自如，制作出来的衣服才能合体合身。” 1986年，于家一位老街坊从台湾回济南探亲，当她得知于家还能制作旗袍后，她喜出望外，马上来到玉谦旗袍店，特意订做了一身。几天后，当她穿着在身，其精致、合体、漂亮，让她非常满意，格外开心。回到台湾后，她把这件事告诉了周边的亲朋好友。台湾知名的东森电视台得知这个消息后，两次专程来到济南，为于仁谦和他的“玉谦旗袍”做专题报道。报道播出后，引发热烈反响。从那以后，许多台湾游客只要来到济南，就会到玉谦旗袍店来看看。于仁谦对此不无自豪地说，这些年来，他先后给来自美国、英国、法国、奥地利、加拿大、荷兰等四五十个国家的留学生和国际友人，做过各式旗袍和中式服装。如今，就旗袍制作而言，于仁谦是绝对的世界名人。 2001年10月，APEC会议在上海召开，20国领导人身着唐装集体亮相，这引发了中式服装的复古潮，随后济南大街上便有了穿唐装的人，而来玉谦旗袍店订做旗袍的人也随之越来越多。 历经百年多的“玉谦旗袍”，至今仍然是手工制作，准确地说，主要是由于仁谦制作完成。 每做一件旗袍，他至少需要花费三天时间。“一年下来也就做100来件吧，没法再多了。”为了让“玉谦旗袍”既传统又新潮，他还借鉴国外新潮款式，将欧式晚礼服的设计，运用到旗袍的设计中，从而使得制作出的旗袍，格调更加高雅，款式更为新颖。十多年来，他为国内外著名影星、著名主持人等，做过各式旗袍和中式服装，为“玉谦旗袍”赢得了极好的声誉。 2010年10月，“玉谦旗袍”被列入济南市第三批非物质文化遗产名录；2013年5月，被列入山东省非物质文化遗产；2014年3月，被认定为“山东老字号”。 春夏秋冬，历数百年；玉谦旗袍，名见经传。时下走进玉谦旗袍店，看着那琳琅满目的各色旗袍，惟愿百年老字号——玉谦旗袍店：青春永驻，永远灿烂。 【作者简介】杨曙明（男），祖籍沂源的济南人，中国作家协会会员，曾任历下区作家协会主席。出版有《岁月无痕》《流年似水》《心路不觉远》《凝固在记忆里的时光》《光阴的印记》等七部散文集，《有话明说》《话由明说》两本时评专著；曾为《齐鲁晚报》“有话明说”的专栏作家；主编有《济南的味道》《历下倾城》《诗意历下》《历下民间故事》等书籍；曾获得过冰心散文奖、齐鲁散文奖、泉城文艺奖等。  
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