2020年7月3日,星期五,晴,23℃ 烧烤分享:碳烤五花肉的做法。 1.【准备食材】 ①.《主料》:猪下五花2斤。 ②.《辅料》:鸡粉30g,盐10g,味精30g,十三香10g,胡椒粉20g,一品鲜10g,姜汁5g,蚝油10g,孜然粉,芝麻,辣椒粉各50g。 2.【食材的处理和腌制】 ①.五花肉切成薄片。 ②.将鸡粉,盐,味精,十三香,胡椒粉,一品鲜,姜汁,蚝油,与切好的五花肉拌匀,腌制10分钟。 ③.用两根细铁签穿好。 3.【开始烤】 大火上炉,烤至五花肉变颜色,转小火,外皮烤脆时,撒孜然粉,芝麻,辣椒粉,反油,上菜。 小兵认为,五花肉一定要烤老点,类似油渣的感觉,酥脆鲜香,下酒很棒。 我是烧烤美食小兵,一个干20年烧烤还一事无成的小伙子,喜欢我的内容请点赞,转发和评论,谢谢你的阅读,我们明天见! #24节气云游季# #7月吃什么# @微头条 @今日头条 |
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