【原】沙巴野生榴莲之旅

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2020/3/21 星期六

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榴莲丰收季节已经到了尾声，至少在马来西亚半岛。由于这次季节，我们最喜欢的水果之王供应过剩，价格开始下跌。

这个季节是最好的季节。炎热的天气和正常的降雨共同导致了这个漫长的榴莲季节的榴莲供过于求。

榴莲的美味

很难拒绝新鲜榴莲的美味，尤其是在价格可承受的情况下。

从猫山王榴莲到D24榴莲，再到红虾榴莲到相对不为人所知的金凤榴莲，整个榴莲季都可以吃个遍。

丛林中的野生榴莲

沙巴的红果榴莲，是真正的丛林野生榴莲。

从来没有机会品尝沙巴州的本地水果。随着季节的到来，最近去了京那巴鲁山的山麓，寻找这种不寻常的榴莲。

从哥打京那巴鲁出发，花了两个小时，上了北婆罗洲蜿蜒的小路，到达了古朴的昆达桑。这里很像金马仑高原，拥有广阔的蔬菜土地，甚至还有草莓，还能看到马来西亚最高峰的雄伟景色。

这里凉爽的气候简直是一种享受，因为闷热难受天气的令人难受。沙巴野生榴莲，在当地称为苏康（红色）或达利特（橙色）。

与该州上商业种植的榴莲不同，这些野生榴莲在该州较偏远的地区和丛林深处才能发现。

但是，由于榴莲粉丝的极度需求，一些果农开始小规模种植这种榴莲，榴莲粉丝们很乐意为吃到这种榴莲而支付最高的价钱。

红色苏康野生榴莲的特征是长而弯曲的穗状花序，达利特野生榴莲的刺短而尖锐，每公斤售价为25令吉。较常见的甘榜野生品种每公斤仅售RM15至RM20。

对来自中国和文莱的游客的价格定在每公斤RM35至RM55之间，而且商贩能从一英里之外就可以识别出来自文莱的周末游客－他们的车牌号。有意思的是，这些游客似乎从没有与榴莲商贩讨价还价过。

红色、橙色野生榴莲的口感

其实这些野生榴莲的口感，对于经常吃知名榴莲的榴莲粉来讲有点不对味。尽管野生榴莲外观鲜艳夺目，但味道却平淡无奇。与我们习惯的香甜、奶油般口感的榴莲不同，野生榴莲的肉很薄。

尽管其他人声称野生榴莲具有强烈而独特的气味，但我尝试过的气味却没有什么异味，味道更像是泰国榴莲的气味。

有一篇评论说：红色野生榴莲的味道和风味比橙色野生榴莲强两倍。这就是为什么红色野生榴莲比便宜的橙色野生榴莲更受欢迎的原因。有人甚至说，如果吃太多的红色野生榴莲，会有点“醉”。

而我的尝起来却截然不同，也许应该多吃些野生榴莲才能体会到吧。有朋友说，这些野生榴莲肉加盐和辣椒混合在米饭一起吃最棒。

有趣的是，野生与普通榴莲不同，普通榴莲在成熟时会从树上掉下来，而这些野生的榴莲成熟过了而仍悬在树上。

甘榜克南肯南安州最高的野生榴莲树至少58米，已有100多年的历史，据传说每个榴莲季节最多可生产2,000个水果。

山打根这个地区仅有35,000人，海次旺季到来时，更多游客来到这里，人数可能会曝增。