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小编自己在家也能做奥尔良烤鸡，不用去店里买啦，你也试试自己做啊。 用料：奥尔良腌料，35克，蜂蜜，10克，童子鸡，1只约500克。 童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。 
奥尔良腌料和水调成汁。比例（7：7:100），就是100克鸡肉，放7克奥尔良腌料加7克清水。 
将鸡充分抹匀，按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。 
等鸡肉充分入味，烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水。 
色泽金黄，香味浓郁。 
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