这三种隔夜菜，公认“最强致癌物”，放冰箱也没用，医生家人从来不吃！

隔夜菜在我们的日常生活中很常见，我们在准备每一顿饭菜时，很多时候都不能做到刚好一点不剩，这就有了隔夜菜。面对隔夜菜，许多人可能都会有食之无味，弃之可惜的感觉。

随着人们健康意识的不断增强，对于隔夜菜致癌不能食用的说法不断发酵。

这些说法也是说的头头是道，那么，这些究竟是真的还是假的呢？我们一起往下看！

隔夜菜会致癌？

其实隔夜菜中是含有一定亚硝酸盐的，这种物质确实是有致癌性，所以说有些隔夜菜真的是不适合适用，吃多了真的容易致癌，希望大家能够正确对待。

但是并非所有的食材都能致癌，有这几种隔夜菜一顿吃不完就赶紧扔掉，不要再舍不得，因为吃多了可能真的不利于身体健康，希望你能够引起重视。

虽然并不是所有的隔夜菜都会致癌，但是有三种是绝对不能吃的，否则的话很容易致癌。

1、海鲜不能隔夜吃

隔夜的海鲜是千万不要吃的，因为像一些螃蟹虾和鱼类，它们放了一夜之后会产生蛋白质降解物，而这种蛋白质降解物对于人体的肝脏和肾脏损害非常的大。一次性做海鲜不要做多，吃不完应该将生海鲜冻在冰箱里，而不是全做熟再放进冰箱。

2、蔬菜不能隔夜吃

绿叶蔬菜是不适合隔夜吃的，隔夜的蔬菜不仅没有卖相，猜的颜色都变了，而且蔬菜的营养成分都消耗了，还会产生有害物质亚硝酸盐。虽然蔬菜放进冰箱中冷藏了，亚硝酸盐的含量会减少，但是冷藏时间长了，亚硝酸盐含量也会增加。亚硝酸盐过量，会增加患癌症的风险。

3、半生的鸡蛋不能隔夜吃

近年来，大家开始流行吃半生的鸡蛋，认为鸡蛋在没有完全煮熟的状态下，不会破坏鸡蛋的营养成分，但其实半生鸡蛋里含有不少的细菌和病毒，而且其实熟鸡蛋与半生鸡蛋的营养价值相差不大不会。半生的鸡蛋隔夜后食用，特别容易在胃部滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等情况。

如何处理隔夜菜？

1、凉透后立即放冰箱

如果热食突然进入低温环境，食物的热气将导致水蒸气凝结，促进霉菌的生长，从而导致冰箱中的食物发霉。食物凉透后再放入冰箱，冰箱有一定的抑菌作用。

2、分类储存

不同的剩饭可以分类存放，避免细菌交叉感染。可以使用干净的容器进行封闭存放，例如保鲜盒，保鲜袋或粘贴在碗上的防腐薄膜层。

3、存放时间不宜长

在正常情况下，在高温下加热剩菜数分钟可杀死大部分病原体。然而，当储存超过一天时，产生亚硝酸盐和黄曲霉毒素，加热就起不到杀菌的作用了。

总结：为了家人和自己，千万别拿健康开玩笑，多吃新鲜的食物和菜品才是正确的哦。