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人体需要水分，口渴是个重要信号，但口渴不能作为衡量是否需要水分的唯一标准。 渴，有大两种含义，一是口渴，二是体渴。 口渴 只不过是一种感觉，除了缺水，有些其他疾病或不适，也会产生口渴的感觉。比如干燥综合症、甲状腺功能亢进症、某些糖尿病等，也会出现口干症状，但并不一定真正是缺水。 体渴 指人体正常新陈代谢时所丢失了水分，因而产生的渴求。其实，体渴先于口渴出现，当我们还没感到口渴的时候，可能身体早就缺乏水分了。 所以解口渴，更要解体渴。为了解渴，人们要喝水，并开发出一系列饮品。最严重的体渴，莫过于发生在高温、高运动量活动中，为了解决这类体渴，人们开发了相应的饮料，运动饮料就是其中重要的一类。 大量运动出汗后，如果只喝白开水或瓶装纯净水，不仅能量不足，还会造成血液稀释。在水分继续的从汗液中丢失的同时，也容易使体内的电解质平衡紊乱。 运动饮料 就是含有碳水化合物（糖）以及以钠和钾为主的矿物质（电解质）的风味饮料。 国家标准 我国国家标准《GB 15266-2009运动饮料》，对运动饮料定义是： 营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。 国家标准对于钠、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2，以及可溶性固体物都有强制要求。 可溶性固体物要求在3.0～8.0%之间。 人体出汗的基本目的就是为机体降温。皮肤上没有汗毛的狗狗没办法出汗，只有靠伸舌头呼哧呼哧地呼出热气。有汗毛的人类就方便多了。 咱们在向外排汗的同时，汗水中还带走一些属于无机盐的电解质（或叫矿物质）。 再给平时爱看新闻的小朋友说一下，这里说的矿物质、无机盐、电解质，它们是一回事，与化学上的严格意义不同啊！ 大量出汗情况下，不仅是水分，钠、氯、钾、钙等无机盐离子必然也流失较多，不及时补充有可能水-电解质紊乱。而这些电解质是维持神经系统和肌肉传导稳定性的所必需的。一旦电解质失去平衡，可出现骨骼肌颤抖、抽筋，对心肌也可能有更严重的影响。当然，更严重的情况还可导致休克，甚至生命危险。 运动饮料的作用，就是为了帮助在运动员在剧烈运动中，及时补充因大量出汗而流失的水分、能量和电解质，维持人体酸碱平衡。尤其是最容易流失的钠离子和钾离子是补充重点。 与高温环境中补充体液不同，运动饮料不止要补充电解质，还要适量追加部分糖分以维持体能。广东佛山的老牌子健力宝，其中就加有蔗糖和蜂蜜。由于运动引起肌糖原的大量消耗，会引起血糖下降。 若不及时适当补充能量，会引起肌肉乏力甚至分解。另一方面，大脑的供能90%以上来自血糖，血糖的下降也会使大脑调节能力减弱，产生疲劳感。 有些运动饮料添加一些维生素等物质。维生素是糖、脂肪和蛋白质代谢所必需的物质，可以更好地促进运动员的体力恢复。 运动饮料特点 运动饮料就是含有一定量的糖、适当的维生素和电解质的软饮料。 按规定运动饮料不能有碳酸气、咖啡因和酒精。
市场上的红牛含有咖啡因，脉动含一些维生素（维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺）而不含电解质。这类饮料属于维生素功能饮料，严格说并不属于运动饮料。由于它们不同程度地添加了维生素和（或）电解质，一般运动量不大时也可以喝。 作为运动饮料，还要注意其中的含糖量。比较适合的运动饮料含糖量在5%以下，一般不会超过8%。过多也可能是负担。 另外，某些运动饮料还添加了牛磺酸或氨基酸。 牛磺酸 可能会有促进细胞摄取和利用葡萄糖的作用。 支链氨基酸 蛋白质中必需氨基酸中的亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸3种统称支链氨基酸，最重要的是亮氨酸。在运动中支链氨基酸消耗比例比较大，饮食营养跟不上的情况下会成为短板。在较大运动量时补充，可能会有抗疲劳、抗肌肉分解、促进肌肉恢复的好处。 另有一非必需氨基酸谷氨酰胺也对增肌力和提高耐力有益。 不过，无论是牛磺酸还是支链氨基酸，添加后的效果都缺乏过硬的证据。我想，如果是低蛋白质饮食，比如素质主义者，补充这些可能有好处。但对于绝大多数运动员，平时饮食都不会差，摄入了充足的蛋白质食物，再补充它们未必显现出额外的效果。 运动饮料喝法 科学补液的方式应该是少量多次，比如每刻钟或20分钟一饮，每次不超过100ml。运动饮料不是只在运动后才补，而是要在运动前、运动中都要补。 对于运动量不大的情况，并不建议喝运动饮料。有白水，蔬菜水果、牛奶就足够了。 低强度或者在1小时内的短时间运动，普通饮料或补液就可满足需要，不需要专门的运动饮料。 运动饮料中钠含量一般在50-1200 mg/L之间。如果平时运动量不大却常喝运动饮料，反而会增加钠的摄入，有增加高血压、心血管疾病、胃癌、骨质疏松等疾病的风险。 同样，运动饮料含糖，对于需要运动减肥的就不太合适了。 固体饮料 另外还有可以加水冲服的固体粉末状饮品。比如宝矿力水特和百淬等。前者含糖，适合大运动量；后者不含糖，适合一般运动量。 无论如何，要区分运动饮料与能量饮料、高温补液盐饮料、维生素饮料等。它们各有各的适合场合。 下边标称运动饮料的，都是市面上常见的产品，大家查查它们的成分表，自己判断是否符合国标的规定。
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