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今日食普444期: 木棉的攀枝花

 卧竹轩主 2020-07-04

攀枝花是四川西南部一座城市名,更是一种树名,也是该市的市花和市树。

每年的3至4月,攀枝花市以东凉山州会东县各地,彝族村民进入了以花为食的季节。最常食用的是核桃花、棠梨花、青蒿花和攀枝花等。

攀枝花

古代也叫斑枝花或斑芝树。一般条件下,花先叶开放,枝头上只见火红的花儿不见叶,故名攀枝花。

说来说去,知道攀枝花的人并不很多,但一说它另一个名字,无人不知,无人不晓,它就是木棉花

木棉

木棉科 木棉属落叶高大乔木,又叫红棉、红茉莉、莫连、加薄棉。原产于印度、东南亚以及我国南方的部分地区。

我国分布于广东、广西、海南、云南、四川、贵州、江西、福建、台湾等热带、亚热带地区。

英雄之树

木棉又名英雄树,相传是为了纪念海南岛五指山黎族英雄吉贝。他曾率族民抗御外敌,因叛徒出卖而牺牲,身躯化为木棉树。苏东坡致诗曰:“遗我吉贝衣,海风令夕寒”。木棉花也称为英雄花。

木棉树形高大,雄壮挺拔,枝干舒展。其花红似血,硕大如杯,如一团团燃烧的火苗,最初就曾称作烽火

远观确有英雄气势,不枉作英雄象征。园庭种植木棉极具观赏性。

除了攀枝花市,木棉花还是广州市、潮州市和广西崇左市,以及台湾省高雄市、台中市的市花,也是阿根廷的国花。

广西崇左市大新县有条长约4里的景阳木棉道。香港人结婚登记,就在香港公园所在的一条红棉路上。在广东,木棉开花是当年彻底告别冬季的象征。

木棉花开火红,广州人习惯称它们的市花为红棉花,政府和很多重要企业都以木棉花作为标识。 还专门有一条以木棉为行道树的英雄路。

木棉属植物都在干季落叶。因此木棉是广州地区少有的几种冬季落叶的树种之一。没有树叶,更显得花大而美,树姿巍峨。只是树身太高,普通相机不太容易拍好花朵。

花艳

虽然是市花,但广州市区的行道树中,木棉树仅占0.7%。原因是木棉蒴果成熟裂开时,花絮漫天纷飞。

飞入路边的住家、商店,飞入路人的鼻眼,引起过敏不适。扰民程度不亚于北京的杨柳絮和南京的悬铃木(法桐)果毛。

因此,木棉只集中种在个别人少的路段上。常有外地人来广州,打听何处可观赏红棉。

如若错过了开花季节,识别木棉就要靠看树皮、树根了。木棉年轻时,树皮上密集着狼牙棒似的瘤刺,走路玩手机的要当心!

木棉树一旦长大成材,这些标志性的瘤刺慢慢拉平消失,这就要看根部了。老树具有板状根,成为又一标志性特征。

木棉虽然树木笔直高大,可木质太软,不堪大用。虽不能说是废柴,但也只能做包装盒、火柴梗之类小物件,估计连筷子都做不了。

木棉培育品种很多,其中有一半以上都只开花不结果。

木棉花不仅大,凋落也很有特色。它是整朵落下,行走在树下也要当心,打在头上很疼的。

秀色可餐

木棉花可供蔬食。以鲜花入菜,主要以炒和凉拌为主,偶有用它烧豆腐的。也可拖上面油炸,或捣碎拌于面粉中做饼,口感很好。

华南地处热带、亚热带,人们非常在意消除暑热。用木棉花瓣金银花白菊花煮制三花饮,用于解暑。

广东人爱煲汤,每年春天见有木棉花坠落便争拾回家,挂起来晒干,用来泡茶、煲汤,做食疗药膳。

晒干的木棉花常熬制菌菇汤、鲫鱼汤等菜肴。

食疗主要用花芯,认为可以清热利湿、解毒止血,入药则用于治疗泄泻、痢疾、血崩、疮毒等。

木棉好吃一点的也就是花瓣。其他部分都是入药,没有美味。

木棉籽的含油量虽高达20~25%。但味道不爽,不适合食用,一般用于制机油或肥皂。

别样木棉

中国什么时候开始有木棉的尚不清楚,汉代就有记载。不过那时不叫木棉,而是叫烽火、古贝等早已抛弃的旧名。

南北朝时有了木棉名称,但那是指锦葵科的木本棉花。元代以前所指木棉皆为棉花。著名的禅宗信物“木棉袈裟”,就是棉布袈裟。

宋元时期开始引进了现在普遍种植的草本棉花,淘汰了木本棉花,并出现了棉花名称,“木棉”名称逐渐转交给现在木棉了。

古籍中曾多次提到闻名中原的傣族织锦兜罗锦”,就是加入木棉絮精心织造的。

木棉果里的绵絮,纤维太短,比不得棉花,并不适合织布,连填充被子都困难。只能用来填充枕头、褥子。现在年轻人不喜欢用木棉枕头了,木棉絮更多的用场是派做填充救生圈,制作隔热和吸声材料。

木棉科的植物都在热带,如榴莲、美人树、猴面包树等。木棉科许多种类的树干下部膨大成酒瓶状。

大果木棉

学名瓜栗,也叫发财树或马拉巴栗。南方常用于观赏摆设。其果皮未熟时可食,成熟的种子也可炒食。

猴面包树

花白色,果长椭圆形。原产非洲热带。我国福建、广东、云南的热带地区有少量栽培。

可食部分是未成熟的果皮

猴面包树和以前说过的面包树不是一回事。

这么记吧:

  • 猴面包树榴莲是一家,都是木棉科

  • 面包树菠萝蜜是一家,都是桑科

同一家的两个名字加起来都是6个字。

辩异

  • 普通棉花为陆地棉(草棉)。

海南岛还有个锦葵科海岛棉,俗称木棉,从宋代一直这样叫的,勿与真木棉混淆。

  • 云南红河州有个著名特产开远木棉,实为锦葵科的木本棉,为宋、元时期的遗存,为地理标志产品,并非木棉

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