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粮油不分家。中国主粮早已自给有余，可油却存在巨大缺口，一直不够吃的。我国每年大量进口食用油和油料作物，仅大豆一项，年进口量近亿吨，80%依靠进口。其次是棕榈油和菜籽油。如果这些油料全部靠自足，那就需要把全国三分之一以上的耕地用来种大豆才够。食用油的对外依存度，短时间内无法降下来的。  咱们放个短片吧。（文字版的） 第一幕 序 幕 序幕 咱们国内尽可能地挖掘可替代的油料作物，也是不得已。花生油、葵花籽油、玉米油等占比不大。从战略角度上，还要想尽一切办法生产不占耕地的油料作物，能增加一点是一点。包括山茶油、油莎豆、油牡丹、翅果油树、梾木、省沽油木、文冠果、毛叶山桐子、黄连木、元宝枫、美藤果、盐肤木等，都在国家考虑之中。  咱们恨不得把所有能吃的油都榨出来吃。稻糠里的油不放过，已经成为食用油中的一员。新疆是国内番茄的最大产区，2014年国家卫计委将制作番茄酱分离出的籽，也用来榨油作为新食品原料了。 还有一个传统中药材，也列入了食用油资源备胎。就是下边这个谜语的谜底：  谜底：杜仲  为杜仲科 杜仲属乔木。高可达20米，胸径约50厘米。它的干燥树皮是中国名贵滋补药材。 表面上看不出杜仲树有什么特殊之处，但只要折断它的树皮、树枝或叶子等任何部位，就会像藕一般有丝粘连。  杜仲拉丁学名Eucommia ulmoides中的属名Eucommia来自希腊语，意思就是胶木。  种加名ulmoides意思是像榆树”。杜仲的果实为翅果，是有些像榆钱，只是更长点，里边也有一籽。 第二幕 史 前 序幕 考古发掘出世界不同地区杜仲属植物的化石多达14种。  200多万年前出现了第四纪冰川，欧洲和其他陆地上的杜仲们相继灭绝。仅存于中国武陵山脉至秦岭南侧一带的杜仲群落，与银杏、水杉、珙桐、桫椤一样成了孑遗独种植物。  杜仲为单科单属又单种，野生分布于中国中部和西部山区。张家界为中国杜仲之乡，其中慈利县为中国最大的野生杜仲林基地。 为防止滥砍滥伐，保护资源，我国将杜仲作为稀有植物列入《中国植物红皮书——稀有濒危植物》。 第三幕 本 草 序幕 从远古代时期，人类各民族都有从天然动植物和矿物中寻求治病药物的经历。  我国的先民在寻求天然药物及相关治疗方法过程中，形成了传统中医药体系。与此配套的还有神农或岐伯等不同人物尝百草的神话故事。 有些药草是借鉴外来的。比如比咱们早3000多年，古巴比伦就开始使用大蒜、罂粟、甘草、大麻、颠茄等治病。 比《黄帝内经》早1000多年，古埃及就用纸草书记录了包括阿片、苦艾等700多个药草。 但以杜仲为代表的一批中国特有物种，毫无疑问是咱们祖先自行开发利用的药材。 杜仲的药名传说与纪念一位年轻纤夫有关。这位心地善良的年轻人就叫杜仲，为同伴寻找治疗腰膝疼痛的药材而丧命。人们还赋予了它思仙、思仲等别名。当然还有好几个其他不同版本故事。 历代本草均将杜仲列为上品，属于补益肝肾类滋补药材。最初它是用来治疗腰腿疼痛的，经过不断完善，逐步赋予了新的药性和功能。曹操就曾用它治疗过头痛。 作为药材，杜仲入药部位主要是树皮。杜仲与大多数树木不同，它的树皮有一定的再生能力，剥了还会再长出新皮。当然没有割韭菜那么快，只要不超出再生周期过度剥皮，可以持续利用。 为了保护这个稀有植物，药农多采用半环剥法。现在也在充分利用杜仲叶和细枝。 第四幕 发 掘 序幕 杜仲的疗效虽然免不了有被神化的成分，比如李时珍说过“昔有杜仲，服此得道”之类的话。但它确实对免疫系统、内分泌系统、中枢神经系统、循环系统和泌尿系统都有不同程度的功效。 现代科学研究，发现杜仲能兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能。药理学实验表示，肾上腺皮质功能低下的许多指征，与中医的“肾虚”有一定的对应性。 近代研究，杜仲含有木脂素、苯丙素、环烯醚萜类、黄酮类，以及糖苷、生物碱等化学成分。这些成分的诸多生物活性，也受到国际上关注。1955年，在第一次国际杜仲药理学研讨会上，正式公布了杜仲拥有的降血压作用。杜仲的醇提取物和水提取物，对原发性高血压和肾性高血压均有明显的降低效果。主要降压成分为松脂素二葡萄糖苷、京尼平苷酸，后者还有增强记忆功能。日本厚生劳动省已将其作为一种保健品添加剂。 宋金时期，就发现杜仲的叶、花、果实、木材均有药用价值。但直到现代杜仲才获得综合利用，告别了上千年来仅靠树皮药用的历史。目前开发较多的是杜仲的花和叶。 杜仲花 杜仲是雌雄异株植物，主要是利用雄花。 杜仲雄花为裸花，既没有花萼，也没有花瓣，只是一簇簇条状雄蕊。其活性成分有安神、镇静及镇痛作用，对改善睡眠有一定作用。 杜仲茶 以杜仲的初春芽叶为原料加工而成。有助于调节降脂和降糖、通便、改善睡眠。 日本人还用杜仲的雄花和叶制成茶饮料。 第五幕 战 略 序幕 杜仲遍体含杜仲胶，含量为6-10%，被称为“中国橡胶树”。它还有木绵、檰、丝连皮、丝楝树皮、扯丝皮、丝棉皮、玉丝皮等异名。 杜仲胶与普通的热带三叶橡胶所产的天然橡胶为同分异构体，都是异戊二烯聚合物。区别是，橡胶为顺式结构，而杜仲胶是反式结构。 杜仲胶不仅能高度绝缘，并且比普通橡胶更耐腐蚀，有更好的的热记忆性和耐油性。它还有各种合成胶不具备的优点。 杜仲胶现已成为制造海底电缆、潜艇涂抹层、航空领域绝缘材料等战略性物资。 在民用领域里，杜仲胶是制作医用固定及矫形支架或夹板、牙齿填料、运动员护具、实验室真空密封接管和高尔夫球等优良材料。它的耐磨耗性，用于制造长寿命、高强度、节能轮胎。 2015 年 7 月，我国首套百吨级天然杜仲胶生产装置在湖南湘西建成投产。西北、华东等地也在加紧生产和研发。 中国是世界上最大的橡胶消费国， 但80%依赖进口。普通橡胶树的适种地区范围有限，而杜仲能在大半个中国扎根生长，很有发展前途。 现各地都有杜仲栽种，总栽种面积为500多万亩，接近橡胶林的一半。计划远期目标到2030年实现3500万亩，这样可使我国天然橡胶资源匮乏问题得到基本缓解。 除了湘西，陕西也是杜仲的主产地之一，汉中市略阳杜仲为国家地理标志保护产品。获得地理标志保护的还有：贵州遵义；四川广元市旺苍、巴中市南江；河南三门峡市灵宝；浙江衢州市开化杜仲茶；湖北襄阳市保康、十堰市郧西等。 从19世纪末，很多其他国家就开始尝试从中国引进栽培。但杜仲很恋家，始终不肯在海外成功落户。 第六幕 油 料 序幕 还是回到开头一幕。 杜仲早春开花，雄花拿去做保健品，雌花在秋后结的果实成熟了。全身都有用，当然不放过果实。 杜仲籽含油量27~33% ，油中富含不饱和脂肪酸约90%。其中宝贵的α-亚麻酸约63%，高于亚麻油，与紫苏油持平。另含有油酸和亚油酸。α-亚麻酸具有促进神经系统和视网膜发育，预防心血管疾病等多种生理功能。看到如此高含量的α-亚麻酸，便知它属于高档食用油。 国家卫生部2009年第12号公告批准杜仲籽油为新资源食品。 杜仲籽油采取亚临界低温萃取方法制得，现在有山西、陕西等少数企业生产。国家相关部门在2017年开始，组建了专家组负责起草制定杜仲籽油的国家标准。 杜仲籽榨油剥弃的杜仲果壳含胶率达12-20%，比树皮高出一倍，当然不应该浪费！ 杜仲还是很好的观赏树种。北京朝阳区在长安街东面就有个双桥杜仲公园。 |
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