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关于小吃培训、小吃加盟我们亲民创业网一位创业导师深有体会，他本人做了几十年的小吃生意，以下内容均为实实在在的经验分享，这些小吃经验不仅仅可以培训你同事也可以让你认识到小吃加盟的骗局，请认真自己看清楚每一个字。 首先，我在分享经验之前我要分享一句话那就是，小吃是一个天塌下来也可以赚钱的小生意。
下面正式开始，希望能用我的创业经验能给您带来帮助，小吃行业利润很高但是水也很深，第一次创业很重要，一旦失败，轻则赔钱血本无归，重则一蹶不振从此退出餐饮业。做餐饮失败率极高，十家餐饮九家倒，所以不要盲目跟风投资，一定要慎重选择项目，先做小吃试试水，失败了积累经验重头再来，但是切忌不要借钱投资，你有多少钱就做多少事，我用自己二十多年创业的血泪史积累的一条及为重要的创业经验，就是假如你有十元钱，就去做八元钱的生意，留下两元做本钱，以防如果失败了可以用这两元本钱去翻身，如果你有十元钱绝不要借贷去做十五元甚至20元的生意，一旦失败负债累累你短时间内很难翻身。 小吃是餐饮当中利润最高的一种，但是竞争很恶劣，遍地模仿，失败率极高，项目千种万样，尤其是现在最流行最火爆的网红小吃，红的快衰落的也快昙花一现的速度比闪电侠还快。我很多朋友看到抖音网红小吃很火爆，不听好言相劝就考察加盟做了一家，然后用一个月的时间筹备，又花了一个月去找店面，装修购买原材料工具设备又用了一个多月，等都准备好了开业的时候，结果这阵风过去了这个项目过时了，从开业到关门只做了一个多月，前后赔进去二十多万。那么是该选择传统小吃做长线发展，还是做网红小吃只图一时之快呢。我先讲讲我在小吃项目选择上的经历，你作为参考，选出最适合你的小吃项目，第一次就能成功挖到人生中的第一桶金，改变现状实现财务自由。
我从第一次摆摊做小吃到独立开店，最多的时候自己有十三家小吃门店中间经历不止七起七落，每次投资失败都被打回原形，从零开始摆摊创业，总是在摆摊到开店到开好几家店经历危机被打回原形负载累累到再重新摆摊创业之间反反复复恶性循环。 始终摆脱不了这个魔咒，同一时期刚起步时第一次认识的朋友甚至自己的亲弟弟都各自拥有了自己的上千家门店有了自己的餐饮集团，但是我依然在从零到100再到负数的魔咒之间恶性循环，我一直在深刻反思为什么都是从摆摊开始，别人都能成功我为什么总是失败，难道我真的就这么差吗，我活该在最底层为了基本生存一辈子苦命奔波吗？ 我一直认为天时地利人和我都占尽，就是运气差了点，我没有碰到一个在风口上的小吃项目，所以我没有上天，我没有成功。于是我用了三年时间走遍了全国一线二线四线城市所有的小吃一条街，记录拍摄考察了上千种小吃，希望能找到属于自己的项目，一个能改变我命运的项目。看的多了选择也就多了，自己的店也是杂乱无章，十个店就有十个项目，项目不行就换，只做火爆的流行的排队的项目，最多的时候一年时间一个店换十余种。直到去年选择错误经历各种各样大得危机赔进去几十万，把店关到剩下两家时，才幡然醒悟，我应该做长久的小吃项目，一个能做一辈子的小吃项目，一个天塌下来都能赚钱的小吃项目。
那么现在到底什么小吃项目才能一直持续不断都能赚钱呢，不管道路改造、门面拆迁、投资失败，依然能源源不断为我赚钱的项目呢，我用三年时间走遍一百多个城市积累1000多g的视频资料和数百万字的文字资料，总结出来一个长久可以做一辈子的小吃项目就是饼类的专门店。全国不不分天南地北，各个地域的人群，各个地方的口味，唯独只有饼子，是全国通用小吃。 举个例子西安某百年老店肉夹馍，靠这一个饼类小吃两年8个月时间共卖出885万个肉夹馍，同一时间比汉堡包销量多出三倍多，无疑肉夹馍这个饼类小吃自带便捷属性。我可以在店里吃、也可以带回家吃、我能路上边走边吃、也能开车上班的时候吃，只要是你想吃的地方，天上地下场地是不受限制的。可是你很少看到有人端着一碗米饭，一碗面走在路上吃的吧。
我举这个例子不是让你去加盟肉夹馍，更不是让你去做肉夹馍，也不是让你去做葱油饼 我是想告诉你要做正确的选择，选一个全国通用，老少口味都能接受，而且刚需复购率高的小吃项目，早中晚都能吃，带上就走，吃的场地不受限制的小吃项目，而且能做一辈子，越做越精，越做口味越老。名气越做越大，店越来越多，只要是有人在的地方，你都能做的小吃，这个小吃就是《饼子》专门店。投资小，回报大，利润平均在百分之90左右，这个生意只有赚多赚少不会赔钱，更不会血本无归。所以建议你在这个方向去选小吃项目创业，赚到第一桶金后，再做其他的产品。好了掏心挖肺的讲了这么多，希望帮到你，祝你创业成功。 我们这篇文章没有小吃加盟的广告同时也没有小吃培训的高深秘籍，我们只有一个踏踏实实的心，希望您可以通过这篇文章认识到小吃行业的另外一面，希望大家在小吃行业越走越远。 |
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