 走到街上随便进一家饭店，基本上都有凉菜供应。可是济南一家饭店却因卖凉菜被罚一万元！很多人都觉得不可思议，但其实事出有因。 由于这家饭店的许可事项经营项目中并没有冷食类食品，济南市市场监督管理局便给他们发布了整改通知书。可是七天后餐饮公司依然没有申请变更经营许可，济南市市场监督管理局这才发布了行政处罚决定书，对餐厅处以顶格的一万元罚款。 《食品经营许可管理办法》第二十七条规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。 第四十九条规定，违反本办法第二十七条第一款规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。 违法违规超范围经营冷食，容易导致病性微生物超标，直至腐败变质，极易引起食物中毒，甚至危害就餐者的生命安全。因为冷食制作必须在专间内进行，而专间的食品安全要求非常严格。 综上所述，此次罚款有理有据、合情合法。并不是一些人所认为的“小题大做”、“矫枉过正”。而这家饭店如今也已经缴纳完罚款并获得冷食许可。 从这件事里我们也可以知道，并不是说每家饭店都可以随便售卖凉菜，必须先获得相关的食品经营许可才行。而想要得到经营许可，就必须符合相关的规定和标准。 食品安全关乎大家的健康，不容忽视。严格执法有利于维护消费者的利益，也能让饭店等熟食售卖的商家得到警醒，以后自然会更加注重食品安全卫生，合法合规经营，这样也能够让大家在外吃得更放心。 |
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