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人生病的情况下，很多时候都会说，海鲜是发物，生病的时候是不能吃海鲜的，对于那些吃瓜群众来讲，可能不知道是什么原因，但是久而久之，我们都认为在生病的时候是不能吃海鲜的，也不会管生的是什么病了，反正就是生病了就不许吃海鲜，很多老百姓都这样认为了。 海参到底是不是海鲜我们老百姓对海鲜的定义就是，只要是生活在海里面的生物，被拿来吃了那就是海鲜了，所以这样看来的话，海参那就是海鲜了，那么这样认为到底有没有道理呢？ 以痛风病人为例，这种人群对海鲜是最过敏的，可以这样说，只要是沾到了海鲜，那么肯定就会很痛很痛，不过奇怪的是，吃海参的话却没事，那痛风病人为什么吃海鲜就会痛呢，因为海鲜中含有嘌呤，如果摄入一定量的嘌呤，痛风病人就会对嘌呤产生反应，于是疼痛就出现了。可以这么说，对于痛风病人来讲，真的就是致命性的食物，由此可见海参其实不能算是海鲜。 痛风病人为什么可以吃海参呢？痛风主要是由于嘌呤代谢异导致的疾病，所以大部分痛风患者都会特别注意自己平日的饮食，以免食用含嘌呤过高的食物，造成痛风发作。 海鲜中的嘌呤含量很高，每100克食物中嘌呤含量高达150~1000毫克的有沙丁鱼、鲭鱼、虾，每100克食物中嘌呤含量达75~150毫克的有鳕鱼、扇贝、凤尾鱼、马哈鱼、金枪鱼、螃蟹等。 而海参每百克嘌呤含量仅为4.2毫克，比大米(18.1mg)和面粉(17.1mg)还要低。所以，痛风病人可以放心食用适合于痛风病人食用(嘌呤含量每百克低于25毫克痛风病人可食用)，同时海参所含有的海参酸性黏多糖还能起到缓解关节疼痛的作用,对痛风病人大有好处。 海参有助病患恢复健康大病初愈或者是刚做完手术的病人是比较虚弱的，这个时候如果大补是不合适的，这对病人的身体来说是一种负担，而海参作为温而不腻，补而不燥的补品就成为了很好的选择。 海参中含有大量的优质蛋白和生长因子，它们可以刺激细胞的分裂和再生，对于修复组织、恢复器官有很好的帮助，手术后的病人吃海参可以帮助伤口加速愈合。 无论是术后还是病后，吃一些海参都可以起到加速恢复和补充营养的目的。
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