|
这种天气里，命是空调赐的；好心情，则是下班路上的一支冰淇淋给的。都嫌外面的雪糕冰淇淋又甜又腻还贵，那就自己动手做做看吧。这次邀请了我们的小伙伴@小春日和的高高高小妹 一起制作了3款用料简单、操作简单、健康无负担的冰淇淋。 难度 ①准备好材料。猕猴桃绿果金果都可，不要太生就行。一般来说，金果(黄肉)的含糖量高一些，维C含量也更高。③把液体倒入冰淇淋机，调至“醇厚”模式。没有冰淇淋机的同学，直接倒入耐热容器冷冻；冷冻30分钟-1小时左右拿出来搅拌一下，再放回去冷冻一下，就可以吃啦~猕猴桃(或者叫奇异果)的维生素C、膳食纤维、钾的含量都非常丰富。吃1-2个猕猴桃，就能满足一天的维C需要(100mg）。 维C可以帮助非血红素铁的吸收、可以帮助胶原蛋白合成，想要人皮肤红润人年轻，每天新鲜水果蔬菜不能少啊。 用豆奶代替了牛奶、奶油，饱和脂肪含量大大降低。豆奶选了之前@南枝Ximena同学在留言中推荐的植选豆奶，豆乳味超浓郁。 难度 ① 准备好材料。豆腐尽量选择老豆腐，内脂豆腐水份太大，制作的冰淇淋会有冰渣。没有冰淇淋机的同学，可以直接把液体倒入耐冷的容器中冷冻。冻30分钟-1小时左右拿出来搅拌一下，再放回去冷冻一下就可以吃啦~搅拌一下是为了让冰淇淋冻得匀一点，也不要冻得硬邦邦，不好挖；当然冻硬了，回一下温也可以的。有冰淇淋机就方便多了，模式结束了就直接可以吃啦！还可以用冰淇淋机做沙冰！如果家里没有蜂蜜，也可以用蔗糖。糖的用量不多，吃起来不会太甜；如果介意的话，也可以使用代糖。或者用香蕉代替。两个人分一根香蕉，这个量对糖尿病患者来说也是合适的。大豆中含有很多有益健康的物质，比如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆甾醇等。已经有很多研究证实，经常吃大豆和豆制品对心脏健康、预防乳腺癌、骨质疏松等都有帮助。 难度 没有冰淇淋机的话，可以直接把葡萄汁倒进冰格里冷冻。然后拿破壁机打碎，或者把冰块放进保鲜袋，用擀面杖敲碎就行了。做好的葡萄沙冰就直接可以吃啦，酸酸甜甜的，真的很解暑呢！是不是非常方便？葡萄中原花青素含量丰富。流行病学调查、随机对照研究、临床干预研究以及动物实验证明，原花青素具有抗氧化、预防心血管疾病、预防女性尿道感染等作用。 推荐用夏黑葡萄，没有籽，维C含量、原花青素含量都比巨峰葡萄更丰富；皮中的原花青素含量更丰富，连皮带肉打成果汁不浪费，还增加了膳食纤维。 中国居民膳食指南推荐每天吃 200-350g 水果。吃完这份葡萄沙冰，还可以再吃一个猕猴桃~爽！ 
除了以上不含鸡蛋不含乳制品、成分简单健康无负担的冰淇淋，高高高小妹还做了几款传统冰淇淋。以上难度指数均为3颗星，适合有一定动手能力的小伙伴尝试。如果有冰淇淋机的帮助，那就简单多啦~
|
