小暑，时间点在7月6~8日之间。“暑”指炎热，“小”指热的程度。小暑的意思就是天气开始炎热，但还不到一年中最热的时候。这个时节，南方的梅雨季节即将结束，而人们常说的一年中最热的“三伏天”即将开始。“甜——酒，小钵子甜——酒”还记得这阵阵绵长的吆喝声吗？小钵子甜酒，是将蒸熟的糯米饭拌入碾碎的酒曲中，再装入陶土钵子发酵而成的甜米酒。甜米酒，有些地方也称为醪糟、甜酒酿。暑气盛极，人就不免暑邪，在这持续高温的日子，不妨来一碗开胃解馋的冰镇甜酒，舀一勺清冽的甜酒液，尝一口软绵的糯米，一碗下肚回味悠长，驱散了炙夏带来的炎热，也盈满了整个悠闲的小暑时光。 【作者：易亿 周莹莺 邓迪】 【编辑：王志伟】 |
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