大家好，咱们又见面了。今天小编为大家带来的是陕西铜川极具当地特色的6道美食小吃。很多喜欢旅游的小伙伴，每到一座城市除了欣赏当地的美景，还有很重要的一件事就是品尝当地特色美食小吃。铜川不仅风景优美美食也是多不胜数，感兴趣的小伙伴一定不要错过哦。  耀州雪花糖耀州雪花糖是陕西省铜川市的特产。耀州雪花糖也叫做"渣子糖"，其历史悠久，深受当地人的喜爱。其特点是：香甜酥脆，风味独特，兼有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效。 据相关记载雪花糖早在明代使其就已经十分的出名了。每年的腊月二十三这一天很多地方都有祭灶神的习俗，雪花糖在以前就是灶糖，是祭灶神主要祭品。还有很多地方祭灶神用的糖瓜和雪花糖其实是一样的。 耀州的雪花糖大致经历了灶糖——麻糖——雪花糖这三个阶段，随着制作工艺的提高形成如今这样吃起来味道香甜、口感酥脆的雪花糖。  窝窝面可能很多人第一次听说窝窝面，窝窝面是陕西省铜川市的特色小吃。窝窝面中因有口蘑肉汤，所以口感筋、滑、香、爽，可谓色、香、味俱佳。 在之前窝窝面并不是面食，而是耀州当地婚丧嫁娶等宴席上的一道汤菜，窝窝面顾名思义，就是就是因其用料中有如窝状面食而得名。  咸汤面咸汤面是铜川特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，当地人们都是当作早餐来食用。咸汤面咸辣是关键。煮好面盛入碗中浇上汤，碗内放入姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，吃上一口那味道真是绝了。 其大体做法为：提前一晚上用碱水和面，扯成稍宽的面条。放入锅中煮熟捞出放凉再拌上菜籽油，放入盘中储存；第二天清晨把面下入汤锅当中，加入佐料和压碎之后的豆腐；有顾客来的时候面条盛入碗中，再用煎汤透上几遍加热，浇上原汤放入配菜和佐料即可食用。  大刀面何为大刀面？大刀面就是用很大很大的大刀切出来的面。这把刀这是够大，很像以前农村铡草的铡刀。这把刀长二尺二寸，重19斤。用这样的刀切面可见功夫了得。只见刀起刀落，挥刀自如，面细如丝，水开下锅，两滚即熟，吃上一口浑身舒服。  酸汤饸饹据说酸汤饸饹早在几千年以前就已经出现了。以前的饸饹都是手工制作的，是食用小麦面加上荞面和玉米面加水和好醒发好，再用体制的工具压好，用开水煮熟浇上酸汤撒上葱花即成。 酸汤饸饹说是吃饸饹，但味道全在这酸汤里，汤味一定要足。制作做酸汤饸饹的关键在汤和面。做好的酸汤饸饹看一看馋涎欲滴，闻一闻口舌生津，吃一口饸饹柔韧劲道，喝一口酸汤五脏六腑都熨帖。  耳朵套宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。耳朵套，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说，是秦汉时期流传下来，在冬至这天，宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。 除了以上这些铜川还有：漏鱼鱼、油茶泡馍、刀剺面，油茶泡，搅团，削削子，搓搓子，拉魂面等等。如果您还知道铜川的哪些美食小吃，欢迎下方留言评论。 |
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