馅饼就得吃这个馅儿，一到春天周围的朋友抢着做，一顿三个都不够

作为山东人很喜欢吃面食，尤其是带馅儿的面食超级喜欢吃，不管是冬天还是春天，一有时间家里准会做很多馅饼，各种馅儿的馅饼，尤其是刚烙出来的时候特别暄软，好吃得不得了，所以呢，春天大家饭量都大增， 在饮食上尤其要注意，做到营养均衡，荤素搭配，不能挑食，也不能偏食，为了省事呢，我最近经常在家给家人做馅饼，而且是发面的馅饼，就跟包子一样，但是口感比包子更好吃，咱家孩子就很喜欢吃，今天呢，就给大家分享山东人爱吃的馅饼。

第一个呢就是西红柿馅饼

西红柿馅饼，很多人也是第一次听说吧，包括我自己，在没有做之前呢也是从来没有吃过，但是我吃过西红柿馅儿的饺子，特别好吃，一点也不酸，里面加了鸡蛋，真好吃，一盘都不够，所以呢，为了让孩子多吃点面食，多吃点菜，就做了西红柿馅饼。

做法：1. 首先呢，需要准备4-5个西红柿，西红柿呢，最好是选择汁少的，将皮去掉，一切四半，将里面瓤去掉，带着瓤会有很多水，没法包。然后呢，将西红柿切成小丁，放在盆中，加入3勺花生油并搅拌均匀，不着急加食盐，这个时候呢，西红柿就不会再出水了，水分被油锁住了。

2. 准备3-4个鸡蛋，我们开始炒鸡蛋，在锅里炒熟以后呢，弄碎，放在西红柿中，加入五香粉、橄榄油和食盐并搅拌均匀，另外呢，你如果喜欢吃木耳，你还可以加入一把木耳，也很好吃，不喜欢吃就不要放了。

3. 面团好了以后呢，分割成小剂子，开始做馅饼，适量的馅儿放里面，轻轻一压就可以了，不用太使劲，锅里放适量的油，小火起火，将饼放入锅里开始烙，两面烙至金黄，就可以盛出来了，咬一口外酥里嫩，暄软可口，没有西红柿的酸味，可好吃了。

如果你喜欢吃西红柿，喜欢吃面食，不妨烙一锅西红柿馅饼，早餐午餐都可以选择。

韭菜鸡蛋馅饼

这个是大多数人的最爱，平时早餐点上卖的最火的就是韭菜鸡蛋馅饼，3块钱一个，以前是2块，现在涨价了，但是买的人还是很多，就是好吃，我平时在家做也是这么做，只不过呢，咱自己做放的鸡蛋和菜多一些，毕竟是自己家人吃，有时候还会放虾仁和木耳，特别给力，这个时候不是大棚里的韭菜也熟了，纯天然无添加，韭菜味特别浓，超级好吃，很香。

做韭菜鸡蛋馅饼呢，也很简单。

1.首先呢，韭菜洗干净切碎，就跟咱平时包饺子一样，切碎以后放盆中加入橄榄油搅拌，等着面团好了，将鸡蛋加入里面，加入食盐五香粉两种调料，搅拌好了以后呢，开始做馅饼。

韭菜馅饼做得时候呢需要注意火候和时间，不像别的馅儿的面食，韭菜如果时间长了就变色，不好吃，时间短就会辣，也不好吃，所以呢，一定要看好时间。

刚做出来的韭菜鸡蛋馅饼，我能吃2-3个，太香了。