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本文作者：刘漫 味觉的感受器是味蕾，味蕾是由味觉细胞组成，它表达的味觉受体让你品尝到酸、甜、苦、咸、鲜。 某一天，科学家们拿出研究告诉你，很多根本就想不到的器官中也表达着味觉受体，其中就包括：蛋蛋。 这一事实令人震惊，也让许多人跃跃欲试。 味觉：从舌头到睾丸 在 20 世纪末的时候，随着对味觉感受器、受体分子结构的研究变深入，科学家们已经能用方法对它们进行定位。 于是乎，相关研究如雨后春笋般涌现了出来：鼻腔中的器官-犁鼻器被发现表达了味觉受体、气道中存在味觉受体、消化系统中也广泛存在着味觉受体...... 
让人万万没想到的是，来自上海交通大学的研究人员发现，蛋蛋也可以表达味觉受体，甚至它的作用还很大。相关的研究结果被发表在了 2012 年和 2013 年的《分子人类生殖》上，其中一篇综述的名称就是「味觉：从舌头到睾丸」。其后，更多的研究证明，睾丸中的这些味觉受体可能对精子生成有影响。例如当与之相关的信号通路被阻断时，小鼠会出现不育。根据这一观察结果，研究人员提出假设：人类睾丸中的味觉受体中相关基因突变，是否可能导致部分男性特发性不育呢？当科学家们试图用这些研究来解决一些特发性不育男性的生殖问题时，看到研究的读者们脑海中却只有一个问题——我们的蛋蛋，可以感受味道？蛋蛋，可以感受味道？味道？科学的进步离不开勇于献身的人，尚在基础研究阶段的项目一下子有了众多自愿自发的临床试验参与者。瑞珍（Regan）是一名海外抖音（TikTok）女性用户，当她看到上面的那些研究时被震惊到了。受限于女性生理结构和男性的差异，瑞珍只能在 TikTok 上向所有有蛋蛋的男性发起邀约。「如果您有睾丸，可以将它浸入到某种液体中吗？为了科学，我很想知道它能不能尝出味道。」于是众多男性网友收到号召，开始以科学的名义投身到这项试验中，「酱油挑战」、「糖水挑战」应势而生。拥有百万关注的汤姆斯（Alx James）就是最早开始用酱油泡蛋的人之一。他坐在车中，右手端着一杯酱油，左手沾着酱油抹到蛋上。几秒钟后路边的人就能听到车内的惊呼声，留下「地铁、老人、手机」般的一脸不解。「天啊，我真的尝到了味道，是咸味，太不可思议了。」处于震惊中的他，对那两个从来都是只被呵护的蛋蛋没有流露出一丝丝同情。有了这位百万博主的前车之鉴，各大社交平台的网友们跃跃欲试，纷纷参与挑战、分享体验，连只想看热闹的男性也在女朋友的逼迫下贡献出了蛋蛋。「我完全可以尝到！就和酱油的味道一样」、「这它第一次和酱油接触，与正常的味觉不同，但我绝对感觉到了这是酱油」。不过，并不是每一个蛋蛋都天赋异禀，有人欢喜有人忧。没有尝出味道的人在镜头前努力的吧唧嘴，「上厕所的时候，马桶水溅起来你不是也没尝到吗？」、「肯定是尝不到的，不然你肯定知道沐浴露啥味道」。然而如此简单易懂的类比还是浇不灭众人的狂欢，所以本着更严谨认真的原则，作者本人打算献身科学，验证其真实性。
社交平台上的「酱油挑战」者们并不太懂对照试验的原则，以下是增加了对照、重复、盲法后的「酱油挑战」 protocol：
作者拍摄 2、实验条件 3、实验步骤 一趟流程下来，十分庆幸自己没有多选几种液体进行测试，我也终于懂得了食品和营养学家贝克特（Beckett）所说的这句话。「你可以找任何借口把蛋蛋泡在奇怪的液体里，但请不要以科学的名义。」确实，我不仅没让它尝到「甜头」，反而尝到了苦头。之前勇于尝试的勇敢者们，在不塞住鼻孔的情况下能感受到酱油的味道，很可能是因为心理暗示或者嗅觉起了作用。而且目前也没有任何研究表明睾丸上的味觉受体能把信号传递给大脑，更重要的是别忘记，蛋蛋的外面还有阴囊。希望本文作者的亲身试验能打消你参与挑战的冲动，也帮助到那些正被女友威逼利诱着参与试验的男性读者们。
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