【原】用天然食材调制出的肉酱面，能把邻家的小伙伴都吸引来

今天这道面食，只用天然食材来调味，不用盐、酱油等调料，照样可以满足小宝宝对味觉的要求。天然食材我选了番茄、洋葱和甜椒，这三种自带香味的蔬菜相结合，提供丰富口感的同时，也会让宝宝爱上吃面条哦～

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番茄肉酱面

西红柿 250g

里脊肉 30g

宝宝面条 30g

洋葱 10g

甜椒 10g

淀粉 1g

核桃油 适量

分量：2人份

参考月龄：11、12个月及以上

对文中食材不过敏的宝宝。2岁左右及以上宝宝尝试这道菜谱时，可以适当加一点点盐。

做 / 法

- Step 1 -

番茄洗净后在底部划十字，搁热水里烫个3分钟左右，去掉皱巴巴的皮。

番茄是这道菜味道贡献最大的食材，所以一定要挑好番茄。硬邦邦感觉没成熟的不要，软趴趴一捏就变形的不要，一定要选色泽好，弹性足的。在大城市买到的番茄，很多切开后一点番茄味都没有，这些都是非自然成熟的，烹饪后味道很差。要学会甄别。

- Step 2 -

去皮的番茄切小块，用搅拌机搅打均匀。传统的肉酱面直接用番茄酱，对于小朋友来说不健康。还有的方子是用番茄块小火慢慢熬制，味道会更加浓郁。不过这里我为了让烹饪时间更短，采用了更简单的方法。

- Step 3 -

里脊肉哒哒哒剁成肉末。

- Step 4-

混入淀粉和核桃油，拌一拌，让肉末充分吸收，做出来口感会更嫩滑。

- Step 5 -

洋葱和甜椒切丁。

- Step 6 -

面条下锅煮熟。我这里所说的宝宝面条不是指面条包装要有宝宝的字样，或者是婴幼儿专用之类的广告宣传，因为大部分这样的面条并不比普通面条健康到哪里去。面条最需要关注的两点，第一是含钠量要低，越低越好；第二是面质要细幼，宝宝好咀嚼好消化。

- Step 7 -

根据你所买的面条包装上煮的时间煮熟面条后，捞起备用。尽量放碗里，虚盖个盖子保温。虚盖，就是碗口要留有间隙，让热气可以散出来。我这里为了拍照漂亮些，就找了个颜值高的盘子装。

另外，如果宝宝咀嚼能力还不强，可以煮烂一些，出锅后用辅食剪将面条剪得更碎一些。鼓励宝宝多用牙床练习将食物碾碎。

- Step 8 -

热锅冷油，倒入洋葱丁和甜椒丁。炒出香味后，加入肉末，炒至肉末变色。

- Step 9 -

倒入番茄酱，小火炒至浓稠。给2岁左右的宝宝尝试这道菜时，可以适当放点盐。

- Step 10 -

浇酱～ 趁热吃～

超美味的面条就做好了。你也可以自己试着用不同食材来搭配肉酱。和某种食材所提供的营养相比，食物多样化对宝宝的健康成长更为重要。

面食除了面条外，还有馒头、花卷、发糕、饺子、馄饨等等，尤其以饺子和馄饨最受父母欢迎。因为馅料可以荤素搭配，确保膳食平衡，更重要的是平时宝宝不爱吃的肉和菜，都可以通过包在肉馅里的方式，试着做给宝宝吃，没准宝宝就喜欢上了。你想学做哪种面食？在文末【写留言】里告诉拾爸，我等着你的提议呢～