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鱼肉富含优质蛋白和各种人体必需氨基酸，在任何宝宝成长年龄阶段都是非常值得推荐的食材。搭配上清爽脆甜的马蹄，做成蛋卷，不仅适合小宝宝抓握，同时鱼腥味进一步被掩盖，不论大小宝宝都会吃得很开心~ 👇视频观看步骤更直观
三文鱼 100g 胡萝卜 20g 马蹄 3颗 鸡蛋 1个 柠檬片 1片 玉米淀粉 3g 清水 25g 工具：平底锅、蒸锅 熟练耗时：40mins（不含腌制时间） 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 三文鱼切小块。 也可以用其他鱼肉，注意挑出小刺。 - 2 - 细细剁碎。 - 3 - 挤入少许柠檬汁，腌制15分钟去腥。 - 4 - 胡萝卜擦成细丝。 - 5 - 去皮马蹄切丁。 尽量切得细碎些，如果水分较多，可以用手抓揉后，尽量去除汁水，以免影响成品造型。 - 6 - 把马蹄丁和胡萝卜倒入鱼肉里，搅拌均匀。 - 7 - 3g玉米淀粉和25g清水混合，调成淀粉水。 - 8 - 在淀粉水里打一个鸡蛋，尽量打散均匀。 淀粉可以增加蛋皮的柔韧度，不容易煎破。另外一定要充分搅拌匀，蛋皮才能煎的漂亮，不会薄厚不均。 - 9 - 取小锅，刷一层薄油，起小火，倒入大部分蛋液。 蛋液留起一小部分，一会儿刷表面用。 - 10 - 小火煎至蛋液凝固后，小心取出，表面刷一层蛋液。 蛋液可以起到粘连作用，这样铺上馅料会更加牢固。 - 11 -
把先前准备好的食材铺在中间，边缘留点间距，不要全部铺满。 - 12 -
轻轻的卷起，边卷边压实，做成蛋卷。 - 13 -
上蒸锅，大火煮开后，继续蒸约15分钟。 注意锅边留一条小缝，防止水蒸气回流，影响成品造型。 - 14 -
出锅后，切成适合小宝宝入口的大小即可。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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