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既然提到小米的补团就顺便交代下，内蒙古有机小米示范基地这些天都在为咱们补团小米做准备，不出意外的话，相信下周就可以成团了。示范基地的小米一年只种一季，经过一个冬天，去年秋收的这一批新米库存已不多，错过了这次团购，就要等到18年秋天才会再有了。之前参团过一直在等的朋友这次不妨适当地囤一些，因为接下来半年内都不会再有小米团购。 另外，咱们目前产品非常有限，开团的次数也非常少，很多朋友都和我表示非常担心好不容易开一次团，万一错过了怎么办？针对这个问题我想了很多办法，目前看来最可行的要属服务号了。服务号在推送时会自动跳到微信首页的最上端，相信再容易忘事的朋友，也不会错过这个提醒吧？所以我注册了一个服务号“拾味爸爸店铺”，试试看是否能帮大家解决这个问题。容易忘事或者害怕错过开团时间的朋友，直接识别下面这个二维码即可关注。下周小米开团前除了公号之外，也会在“拾味爸爸店铺”这个服务号里发开团通知。 好了，言归正转，说回这次2月份德国参展的收获吧。 德国是个展会强国，各行各业最顶尖的展会基本上都会在德举办。而我参加的这个Ambiente Messe（一般译作消费品展，但并不是十分准确，似乎没见过更好的译法），就是家居生活用品展会里的翘楚。 展会的展品分为3大类别：Giving（礼品）、 Living（家居用品） 还有Dinning（餐厨用品），共有9个大型展馆，4千多家来自全球各地的厂商参展。虽然展品分成了3类，但即使把我们关心的Dinning那部分拿出来，相信也是世界上最顶尖的餐厨用品展了。总之，如果是为了找厨房里的产品，来这里准没错。 我参加过不少国内外展会了，但是当我走进Dinning的几个展馆时，还是感到相当的震撼。映入眼帘的都是设计相当精美的展位、产品的陈列布置也相当讲究。毫不夸张的说，这是我见过的整体效果最好的展会。 原本计划2天时间用于参观展会，结果我却把整个行程的最后4天都花在了展会上，以致于Dannie都对我产生了意见（德国友人似乎不能理解我们中国人为什么旅游的同时还要这么疯狂的工作）。但是这点时间也仅仅是够我只参观完Dinning的部分展馆，而其余的几个展馆只能是走马观花看完。展会规模之大，可见一斑！
不粘锅是大家最关心的产品，当然也是我关注的重点。总体而言，在厨具的世界里，中国老百姓熟知的那几个德国品牌自然是老大，但仅就不粘锅而言，德国的品牌未必就是最专业的。双立人以刀具闻名，WMF和FISSLER则以不锈钢为主，产品几乎涵盖了所有厨具类型。而相比之下，意大利的品牌虽然名气没那么大，但强大的行业实力却让意大利足以在不粘锅这个单一品类中傲视群雄。整个展会的不粘锅产品，基本上都成了意大利各品牌争奇斗艳的舞台。下面就来看看展会上都有哪些专业做不粘锅的意大利品牌吧！ BALLARINI 我最常用的品牌之一，也是意大利的老字号不粘锅。做工相当精致，目前已经被德国的双立人收购，这次展会跟双立人旗下的其他品牌出现在一块。 早期视频里用得最多的那支煎锅，在我之前的文章《做美食怎能缺一口好锅？颜值和实用兼备的帅锅，都在这篇干货里》中就已经介绍过了。因为大家的呼声高，我曾经尝试接触BALLARINI的中国区总代，探讨开团的事宜。只可惜这个品牌在被双立人收购后，在国内想走高端路线。一款在国外属于平民消费的产品，在国内却要花大价钱去购买，这是我没法接受的，所以最终没有谈下来团购。 TVS 另一个意大利老字号品牌，不管是知名度还是行业里的口碑都丝毫不比BALLARINI逊色。而TVS的设计也多以简洁优雅为主，很对我的胃口。 现场看上了这支GEA INDUCTION。浅灰略带棕色的石纹锅身、七层不粘耐磨涂层、所有炉具适用，各方面都让我感到挺满意，唯一有缺憾的地方，它是支浅煎锅，而我却偏爱深煎锅。所以我当场就询问了现场的负责人是否能定制，得到的答案是肯定的。所以回国后我就跟意大利方面一直在沟通需求。目前根据我要求的样品已经在制作中，迟一些就可以拿到手试用了。 其他意大利品牌的不粘锅 意大利的不粘锅除了这两个比较大的品牌，也不乏很多在做工和颜值上都让我印象深刻的产品。 ▲这支LUMENFLON不粘锅，里头是深色石纹涂层，外面是绿色锅身，连底部的电磁感应底盘也是绿的，搭配得很好看，做工也很好。一下把我的眼球吸引住了，就是不知道在明火上烧几次后底部会不会变黑变难看。 ▲同样既好看做工又好的还有这款MOPITA
▲这支AM的锅我半年前就买了，在视频里也出现过。用到目前为止一切还算不错，就是嫌它手柄有点丑。但展位负责人跟我说可以定制。 因为产品太多，就不一一介绍了 。总的来说，意大利确实有很多让我印象挺深刻的不粘锅产品。相比之下，德国产品更注重锅身的质感，让人觉得很“厚重”；而意大利的产品更讲究产品整体的平衡性和实用性，所以相对而言更加轻便，这显然更符合中国女性的使用需求。所以相较之下，我更愿意推荐意大利的产品给大家。 意大利拉歌蒂尼(Lagostina)软钢高压锅
拉歌蒂尼也是个意大利的老品牌，虽然也有少量不粘锅产品，但实际上不锈钢制品才是他们的老本行。现场展出的这款高压锅，可以算得上他们的镇店之宝，真的是非常独特。跟传统高压锅旋转式的开盖方式不一样，这款锅用的是一块弯曲的软钢锅盖，通过一个手柄撑平，从而到达更安全、烹调速度更快的效果。至于实际效果怎么样，后续我会试用一段时间再说。 一体式砧板组合
一体式设计的砧板&接盘组合，切完菜用手或者刀一扫，就可以把切好的菜分类装到盘子里，对于一备菜就恨不得把厨房弄得到处都乱糟糟的朋友来说，这会让你的厨房免于遭罪。 珐琅铸铁锅
LE CREUSET和另一个牌子STAUB（双立人旗下品牌）都是铸铁锅里的典范。铸铁锅本身的特色是厚、重，用在烹饪过程中的好处就是导热和受热较均匀，而且保温性较好。既可以上明火，又可以进烤箱的特点，对于习惯烤箱烹饪的老外来说也很重要，因此铸铁锅在西方国家较为流行。现在越来越多的中国家庭也将铸铁锅请到厨房里，这和铸铁锅，特别是珐琅铸铁锅本身超高的颜值脱不了干系。 瑞士奶酪火锅
没想到除了中国人，老外也有“吃火锅”的习惯。但他们的火锅跟我们的了解相去甚远。这种奶酪火锅据说是瑞士的传统美食。以加热融化的奶酪为汤底，吃的时候用长长的叉子叉着食物在奶酪汤里“涮”一下，食物表面就会裹上一层香喷喷的奶酪，听上去美滋滋的。 真皮手工围裙
刚进展会没多久就被这几条帅气的围裙吸引了。送一条给你们家里那位，没准从此就多了一位大厨 KitchenAid厨师机插件 厨师机除了揉面省时省力外，只要接上不同组件，就能秒变各种好用的工具：料理机、面条机、研磨机、切削机等等，可谓一机多用。
▲KitchenAid五颜六色的厨师机和各种组件 Epicurean砧板
美亚上的爆款砧板，美国制造，用北美松木纤维压制而成。硬度高、抗菌、轻便。我之前也买过一个回来试用，因为用的时间还不算长，等用过一段时间再评价。 千奇百怪的各式刀具 上次介绍美国食品展的时候不经意介绍了一个日本的刀具品牌，没想到大家竟对刀具的热情这么高涨。这次我特地留意了很多刀具的品牌。中国人总喜欢一把菜刀走天下，把菜刀的功力发挥得淋漓尽致。而德国人则通过严谨的分门别类，让生活变得更加有条不紊。
▲德国双立人推出的以中国朝代为主题的中式刀具 而在这方面，日本人更是发挥到了极致，日本的刀具种类之多真的叫人叹为观止！
万向刀架
一般的刀架插刀的开孔通常是一条缝，放刀的时候需要把刀对着缝插进去，很不方便。这款万向刀架的设计非常巧妙，用完只要随手往里头一插就行，免去了对缝的麻烦。 餐具是展会上除了厨具以外的另外一类重要产品。我在DANNIE家住的时候就惊叹于他们家各种美伦美奂的餐具和酒杯。西方世界对于精致生活的追求，催生了庞大的餐具设计产业，展会足足安排了几个展馆来专门展出这类设计精美的餐具。本想多拍些照片，但因为主打设计的产品，商家对知识产权保护很较真，很多都不让拍照，所以只有聊聊几张让大家过过眼瘾。
▲海洋生物为元素的异型碗碟，漂亮的外形美得让人窒息。说实话，这么好看的碗碟买回家怎么舍得用来盛装食物！
▲各式各样的彩瓷餐具，复古的造型增添了时代的厚重感。
▲以果蔬为设计灵感的陶瓷锅，虽然早就见过，不过经过这么一摆着实让人喜爱~
▲美轮美奂的欧式碗碟套装，每一套都能圆了精致主妇煮夫对于餐桌上优雅礼仪的梦想。
▲来自法国的竹制餐具品牌，没想到竹子的东西也能做得这么百变和漂亮。
▲各种木制的叉勺，大同小异，不过做工和用材都相当赞~
▲琳琅满目的烘焙模具，小巧可爱。
▲非常有设计感的戚风模具，做出来的戚风一定很美味吧~ 例行惯例，此处应有‘你对展会的哪些厨具感兴趣呢’的投票，不过因为之前美国食品展的分享文‘拾爸的美国小记，看展会挑奶酪，还有各种买买买！’，大家投票出来的几个热门产品至今还没有着落，欠了太多‘债’有待偿还，不敢再给大家种草了，先等我把之前的坑填完吧。。。不过即使花再长的时间，如果没有遇到特别满意的产品，我还是之前那句话，宁可不开团，也不会给大家推荐我自己都没法说服自己的产品，这一点还请大家理解。 |
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