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鸡胸肉优质的蛋白质组成和较低的脂肪含量，不仅深受健身人士的喜爱，同时也非常适合小朋友们。不过，正因为鸡胸肉的脂肪含量不高，想要把鸡胸肉做得软嫩不柴，就必须在烹饪上加一些小技巧。除了把鸡胸肉切成小丁，更好入味外，还可以在腌制时调入淀粉和蛋清，来改善其口感。今天分享的这道土豆鸡丁，用煎得脆香的土豆搭配鸡丁，特别开胃下饭，绝对可以让小朋友多吃一碗~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Jenny & Tyler - Skyline Hill 土豆 300g 鸡胸肉 200g 蛋清 1个 淀粉 3g 细砂糖 3g 老抽 2g 盐 2g 植物油 适量 葱花 适量 工具：平底锅 熟练耗时：25mins（不含腌制浸泡时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 鸡胸肉洗净，先切片，再切成小粒。 - 2 - 加入蛋清、淀粉和盐，抓匀后腌制约15分钟。 |
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