|
作为小宝宝的辅食， 除了食物质地要软硬适中，适合宝宝当前的咀嚼吞咽能力之外，在不过敏的情况下，食材的多样化也非常重要。特别是已经接受固体食物的宝宝，在设计辅食菜谱时，尽可能的将多种食材进行搭配，做到均衡营养，不仅有利于健康，而且一次能品尝到多种食材的味道，这对于还不能添加调味品的小宝宝来说，是促进味觉发育的良好机会。 今天这道美味辅食，把多种食材混合后蒸制做成‘蒸糕’，清润的银耳和软嫩的豆腐，让这道辅食极其柔软可口，大小宝宝都会喜欢哦~ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Only Love-Ben Howard 豆腐 20g 胡萝卜 20g 低筋面粉 20g 银耳 1g 鸡蛋 1个 工具：蒸锅、料理机 熟练耗时：50mins（不含泡发时间） 参考月龄：9个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 1g银耳提前用清水泡发。 - 2 - 20g胡萝卜洗净削皮，切成小块。 - 3 - 冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。 - 4 - 蒸好后稍稍放凉。 - 5 - 倒入搅拌杯里，加入泡发好的银耳和20g豆腐，再打入1个鸡蛋。 对蛋清过敏的宝宝可以用2个蛋黄代替。 - 6 - 用料理机搅打成细腻的泥糊。 - 7 - 盛出后，加入20g低筋面粉。 也可以用等量的中筋面粉（普通面粉）代替。 - 8 - 用筷子拌至无面疙瘩，面糊顺滑的状态。 - 9 -
在模具内壁刷上薄油，底部铺上油纸，倒入面糊。 - 10 -
放入蒸笼中，倒扣一个平盘，防止水蒸气回落影响造型。 - 11 -
大火烧开后转中火，继续蒸20分钟。 - 12 -
揭盖后放至温热。 - 13 -
用小刀沿模具内壁划上一圈，倒扣脱模。 - 14 -
可以用模具按压出造型，方便宝宝抓握自主进食。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，一周内吃完。
近期推荐食谱：
点击下图进入拾爸小程序，这里有900多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点： 小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦~
我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
|
|
