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不久前，四月写了一篇针垫花（戳蓝字回顾），有人惊叹「好美啊！」有人说「这花长得太吓人了！」 不知怎么，这种情况让四月联想起香菜的处境，爱的人餐餐必点，拿来涮火锅都不成问题，恨的人如咽砒霜，甚至成立了「反香菜联盟」 花艺界也是如此，争议一直都在。今天介绍的这位，在天使和魔鬼之间跳来跳去，让人捉摸不透…… { 芍药姑娘 Vol.1083 } x 魔鬼中的天使 虽说各花入各眼，但从来没有植物像黑种草一样，面临十分极端的两种评价。 有人为它取名Love in the mist（迷雾中的爱），如烟似雾的叶子，鸟羽般轻盈的花瓣，出场自带柔光效果，仙气袅袅，翩迁而至。 △ 图片来自Kiasog@Flickr 《权力的游戏》中扮演雪诺和火吻的两位演员，现实中也举办了婚礼，新娘手捧花和新郎胸花都用到了黑种草，浪漫又温柔。 另外一些人却觉得它面目可怖，尖刺状不断分裂的叶子，花瓣遍布血管般蔓延的脉络，犹如被诅咒的莲花，所以它的别名叫Devil in the bush（灌木丛的魔鬼）。 △ 图片来自Danijela Despotov@Flickr 娜塔莉·波特曼主演的科幻惊悚片《湮灭》中，黑种草是极端环境下的变异植物，散发着诡异而危险的气息。 △ 电影截图，来自植物图鉴 抛开人们的偏见、影视剧的演绎，真实的黑种草到底是什么样呢？跟着四月一起掀开它的神秘面纱吧~ 黑种草出身尊贵， 属颜值超高的毛茛科， 原产自欧洲地中海， 一年生草本植物。 △ 图片来自Crystal Pierce@Flickr 别看它体型娇小， 构造却极尽精细华美， 让你感叹造物主的巧夺天工。 △ 图片来自ashitaka@Flickr 黑种草有重瓣和单瓣之分， 花瓣是带尖尖的椭圆形， 大多数是梦幻的蓝白色。
△ 重瓣黑种草
△ 单瓣黑种草 最具辨识度的是叶子， 紧紧承托在花朵底部， 总共有五片，不断分裂延伸， 细如针尖麦芒，手感却很柔软。
△ 图片来自Jason Swain&Véronique Delaux@Flickr 一支黑种草势单力薄， 一片黑种草则韵味十足， 远远看去，朦胧迷幻， 宛如坠入梦境般。
叶片向内收拢， 孕育出一枚圆润果实。
△ 图片来自Michael Figiel@Flickr 果实顶部长着尖尖角， 被称为「外星人的脑袋」， 这算是逐渐黑化了吗？ 为何我脑海里回荡着 「我头上有犄角」的旋律……
在阳光和微风的作用下， 果实渐渐干燥枯萎， 露出里面黑色的种子， 这也是黑种草名称的由来。
这样的花朵和果实，到底是美貌还是暗黑？无论如何，黑种草作为花朵的前半生就此结束，接下来开启美食的旅程。
△ 图片来自微博@大龄球
黑种草怎么吃？在回答这个问题前，我们要分清黑种草的三大品种。 前面讲的是园艺领域的黑种草，栽种历史悠久，早在伊丽莎白时代，就是风靡欧洲花园的植物。
这类黑种草花型美丽，颜色丰富，除了蓝白色，还有粉色，甚至带有网络状花纹。
△ 秋播比较晚的黑种草，温度和光照不足，花瓣色素分布不均，故形成网状花纹。 第二种是果黑种草，它的种子能提取出有效成分，用于止咳平喘、祛风止痛、活血通经等。 据说《圣经》曾这样描述，「坚持使用黑种草，除了死亡，它可以治愈所有疾病。」
而在美食领域迷倒吃货们的，是瘤果黑种草。把种子晒干磨碎，便制成了名为「斯亚旦」的香料，味道辛辣，类似肉豆蔻和胡椒混合。
斯亚旦遍及印度、埃及、希腊、土耳其等国家，用于烹饪蔬菜、豆类和咖喱，是日常饮食必不可少的调味料。
新疆美食之所以诱人，一半功劳在这种香料。烤馕时，把斯亚旦混合进洋葱水，涂抹在馕饼表面，再撒一点黑芝麻，出炉后香气四溢。 直到现在，许多南疆维吾尔族人还会在家里种植黑种草，这种辛辣的芳香，是家乡最独特的味道。
从花园登上餐桌的黑种草，最终还是要回归花艺。由于身材纤细娇小，它在花艺中大多以配草的身份出现，为整体增添轻盈的灵动感。
可别小看这几簇「杂草」，它比喷泉草更精致，比尤加利更轻盈，中和了芍药、牡丹的体积感，营造仙气飘飘的氛围，细节十分耐看。
如果你喜欢野趣十足的自然风，可以搭配波斯菊、雏菊、满天星、鼠尾草、蕾丝等花材，仿佛一束刚从山上采摘来的野花。
或者以蓝色黑种草为灵感，扎一束蓝色系花束，搭配同色的鸢尾、飞燕草、风信子、蓝星花、绣球、刺芹等等。 深深浅浅的蓝色晕开，热爱蓝色的女孩会被瞬间沉沦在这片深海里吧~
黑种草的花语是「无尽的思念」，很适合表达爱意，所以常常在婚礼上出镜。
事实上，黑种草花期很短，只开放2、3天就会凋谢，所以花艺师更常用的是果实，保留了叶片的朦胧感，超长待机一个月，还能晾成干花。
这样看下来，黑种草不仅颜值很能打，果实能当花材，种子还能做美食，不愧是花艺界的全能型选手。
△ 图片来自微博@大龄球 看似只是配角的黑种草， 却隐藏着精密美妙的构造； 微不足道的种子， 却是烹饪美食的点睛之笔。 谁说配角只为衬托主角光环？ 让自己活得精彩充实， 配角也能做自己的太阳。 |
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