【原】教你怎么做，豆瓣酱烧小卢鱼

用料：小卢鱼，4条，葱，根，姜，蒜，郫县豆瓣酱，1勺，黄豆酱，2勺，料酒，白糖，少许，香菜，适量，八角，1个。

小卢鱼用料酒、葱姜腌半小时，小火炒香葱姜蒜八角爱吃辣的可以放几个红辣椒，放两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，炒出油。

放点料酒和白糖，放鱼，加一碗水，没过鱼就可以大火烧开，小火炖熟，如果水放多了。

最后大火收汁就可以了，撒香菜，出锅。