来源：微在生活（ID:songjiweixin）、大连同城群（ID:dl-tcq） 前段时间看到了一篇老大连人发的帖子并且回帖无数，心里很有感触，今天就和大家一起回到那年的大连。 
从前的大连，除了有让人终生难忘的美食，还有难忘的人和自然景观。 早年的大连男人豪爽，正义、爱打报不平，且很注重形象；女人，和现在一样有点泼辣。 大连人时代的情景回顾：电影院门口没有收票的，买不买票全凭自觉，老人孕妇一上车会有一群人让座，有一次在斯大林路横过马路，我前行了快100米找到有人行横线的地方才过，尽管马路上没有几辆车，现在想起来都有点后悔走那么远，随便进个胡同，都是沥青铺面，干干净净的。 
60年代末出生的人对于吃饭是有感情的，因为只要大人领着下饭馆子，吃过的和看过的菜保证能够“没齿难忘”！记得蹬蹬的，是不是啊，大连银。 住在沙河口区，西安路边上有一家锅贴铺，那个锅贴好歹的呀，有木有记住的和有同感的。还有民政街和联合路交叉口附近的的民政饭店，卖的是馄饨，拿个铝盆，到那里买一锅馄饨是小时候最愿干的一件大事了。还有玉华市场的玉华楼橱窗里的凉菜拼盘，5毛、1块、2块，站着看就想，什么时候能够买2块的猪头肉拼盘，自己一个人给“造了”，我想这也是好多人当时的理想吧。 
天津街上的锅贴，杨家吊炉饼，苏扬饭店，群英楼，山水楼，糯米香，狗不理包子，四川饭店，惠宾饭店的包子，海味馆的焅大虾，斯大林路饭店的火烧…… 90年以后，开始最有名的是xx饭店的饼子咸鱼，杨振华的欣艺歌舞酒楼，然后是欣浪歌舞酒楼，再就是川王府，太阳城93年开业，再往后大家扒吧，先谢谢了，正宗大连银。 
是啊，记得天津街里面的老边饺子馆。先买票，后领饺子，用白瓷碗装的，一票一碗。穿白上衣，带白帽子的阿姨，给装的，呵呵，味道是真不错啊。当时还挺羡慕那阿姨的，她们多幸福啊，想吃几碗吃几碗。 火车站附近的地下春饭店，在防空洞里，冬暖夏凉，几个同学每人只有几分钱，买不起炒菜，一人来2分钱米饭，伴着清酱吃，那味道真无法吃下去，但大家很高兴，下馆子嘛。 
92年前后，火车站前天津街旁的小吃一条街上，卖的鸡脖、鸡爪那个好吃啊！还有就是这条街上的台北卤肉饭，每次去必定排队等号，5元一份的卤肉饭啊，真叫人神往呀。
天津街上还有四云楼烧鸡，民生澡堂对面的馄饨馆，还有冷饮宫，还有马家饺子馆……
大连宾馆的菜才是真地道，红烧海参，熘鱼片。
金华面馆，想念那味道，真的！
91年左右，有木有去国际吃早茶的啊？有木有，好吃吧？身份的象征。一屉虾饺、一碗皮蛋粥、一壶普洱，好想再找到那种滋味。 
那时苏扬饭店的招牌，苏扬大烤
群英楼的红烧海参，焦熘虾 老海味馆的熘鱼片，盐爆海螺 山水楼的包子，馅儿食，糖醋黄花鱼 老渤海饭店的，全家福，软炸肉，炸烹虾仁 70年代，我主要去朝鲜面馆，冷面最贵1角1两，几大片肉，美极了。其中大卤面6分左右一两，吃了十几年，后来店就没有了，80年前后，偶尔也到四川饭店吃麻辣面4.5分一两，那才叫真的麻辣。可惜现在都没有了。
西安路那个锅贴铺，每月俺去两次左右，站大排买2斤，回家和老爸老妈一起享用，暂且不说了。
回顾两个片段：遥想当年（76年），每月一次。四个兄弟般的工友，周六下班后，一人两元钱，共八元钱到苏扬饭店叫了满满一桌菜，吃的那个香啊，半道不知是哪个工友说，苏扬包子吃够了，想吃锅贴，于是一个工友到斜对面天津街锅贴铺弄了两大盘子黄灿灿的锅贴。 （6年后，82年）领对象到黑石礁酒楼，要了3个菜，一大盘熘鱼段1.6元（叹，真贵啊！） 其中一盘炒海螺那才叫贵呢：5元。第一次请对象，“豁”出去了。。。。 
姐比楼主还大上几岁呢，姐当年就住那个西安路锅贴铺对面，对当年的西安路很熟悉，但姐最难忘的是学生时代常路过天津街那个什么电影院（虹霓还是什么忘了）附近的四川饭店，经常去吃那2元一盘的又香又嫩热得烫嘴的麻婆豆腐加一饭米饭，不知大家没有印象了！ 我记得西安路上的锅贴铺店面不大，窗口买饭票，自己再到另一个窗口等着取锅贴，什么叫“忐忑”，就是怕排到自己时锅贴没有了。这个锅贴铺好像在85年以后就没有了。 火车站正对面的南北马路上的“白玫饭店”的松鼠鱼，太好吃了，现在都久久不忘，可惜没有喽！ 
七八十年代时候，蚬子毛蚶子2毛钱可以用最大号的烧锅炉的铁锨撮一大堆给你；老太太拎着小筐随街叫卖2分5分一小盅的长腚波罗；鲍鱼没人稀的吃，都留着壳好卖到药店。青泥洼桥2路汽车站附近2毛钱一塑料带的熟海红外地人趋之若鹜。那时海产品里最贵的是海螺。 苏扬饭店焅大虾2毛钱一只，最好吃的还是苏扬大烤（当时缺肉，要副食品票，5毛5一斤，还得排队挑肥的买）。 开饷后，哥几个下馆子，有5块钱的话，八个菜，那全都得喝醉。修竹群英楼的炒肉拉皮，站前白玉饭店的炒螺片，朝鲜二楼，金华小豆，金达莱冷面，兴工街老太太羊汤，人民浴池下面的锅贴，现今国泰大厦下面的吊炉饼，工人文化宫对过的鸡丝馄饨 馅饼。斯大林路饭店惠宾饭店的包子，普照小吃街的鸡脖鸡爪那都是后期的事情了。 
俺也来参合一下，小时候住在长春路附近，中山路道边上有个长春路百货，百货公司的西头就是“长春路饭店”，后更名为“鲁苑酒家”，最好吃的外卖当属豆沙馅的“油炸糕”，因为那是很小，炒菜吃不起，记得17、8岁（88、89年）的时候一个小哥们请我去吃过一次，一个樱桃肉、一个滑溜肉，外加几碗散啤，大概花了7、8块钱，至今想来都好吃的不得了；
90年代初喜欢去进步影院看通宵电影，熬到早晨出来，就直奔渤海饭店后身的共庆园馄饨，一碗鸡丝馄饨，外加一个肉馅烧饼，一夜的疲惫便烟消云散了； 火车站对面的青山饭店小时候也去过，那里的溜虾仁很棒；天津街的苏扬饭店最有名气的当属苏扬大烤、火爆腰花、贵妃鸡，现在几乎吃不到了； 成都酒家的麻婆豆腐、知味斋的馄饨、普照街的鸡脖鸡爪、珠江路饭店的松鼠鱼、五羊照福的大肉面....都是我们60后、70后记忆中不可磨灭的美味，但从上述记载中我们不难发现，那时我们最喜欢的大部分是肉菜，至于海鲜，稀松平常，没有什么太多的记忆，可见当时物质匮乏的很，去商店买肉，托人才能买到肥的，回来炼出猪大油好做菜，肉孜啦撒上点盐或糖，能吃下两个大饼子。
还记得火车站对面的“青山饭店”吗，那是大连当时唯一的昼夜饭店。几个朋友在一起，喝点小酒，天南海北海聊一通，不觉精天亮了，爽啊！
当然记得，每次坐电车到三八广场时就能看到青山饭店几个字，倒是没进去过，旁边还有白玫酒家。那时候，站前一代无不飘着炒菜的油香味。记忆中的味道无法抹去。 好像是92年吧，现在新东方的老板开了一家叫“阿福粤菜”的餐馆，在原中山分局旁边，那个生意火的啊一塌糊涂，现在好多大老板的粤菜启蒙课就是在“阿福粤菜”开始的。后来，这老板有和现在“灵芝妹子”的老板一起合作开了“太阳城”，一句广告词“都市生活从太阳城开始”带动了高档的餐饮消费市场，这个餐馆可以说是划时代的。如果早上上班是略带酒意说：昨晚在太阳城宵夜，喝的有点多。大家立马另眼相看，牛！
大连刚兴生猛海鲜时，当年拿着高薪，在广东的，潮汕一带做生猛海鲜的，面对大连同行的恭维，连连摆手说他们真不是做的最好的，师傅在大连，真的食神在大连，这他们还真不是谦虚，那时候，冠军的含金量你知道吗？连续好几届全国烹饪大赛冠军就是我们大连的，其中老海味饭店，后改名海味馆的厨师有一人就独霸好几届，靠的是焅大虾，原汁鲍，红烧等等。当时都还真不贵，你点他就给你做，那可是香港电影《食神》里面的冠军人物呀，大连人不展扬吗？ 当年的“全国烹饪大赛”辽宁夺得冠军次数是最多的，沈阳有个鹿鸣春，大连海味饭店就连续好几届，大连人还真就不是吹，就是个展扬！
我是60年代生人，70-80年代渤海饭店的馅饼。金华面馆的馅饼那才好吃呢。还有寺儿沟电车站东升饭店的火烧和豆腐脑（那带海蛎子的卤子那叫好吃。）现在的大连银没有会做的了。真的馋人。当年体育场外的球迷角。温馨的树荫下球迷们侃着大山。 四川饭店。斯大林路饭店的鱼香肉丝。血好吃！知味斋的鸡丝馄炖。小时候上天津街吃的油炸糕40年吃不到那个味了。没人会做了。70年代天津街的吊炉饼外微微脆里微微软还带点微微咸味。现在的再吃不到了。
我最怀念的却是大连的焖子啊，小时候住在金家街，记得沿着金家街公园的那条街两边都是小吃铺，最好吃的就是焖子铺了！里面摆着的是木头的长条桌和小木头凳子，做焖子的大爷岁数不小了。那时候都是用碟子盛放焖子，焖子片成不规则的片，两面烙出一层金黄色的嗝儿，那时候吃焖子是用那种用小钢丝拧成的小叉子，焖子配料也很多，有蒜末、酱油、醋、芝麻酱……，总之那个好吃啊！天天吃都不够啊！而且多便宜啊，2分的，5分的，最贵的就1角钱啊！
64年大连商场三楼0.15元一碗的馄饨加上5分钱一个芝麻香酥烤饼，吃得我肚子圆圆的，真是难忘。 曾经的大连，已经深深地留在我们的回忆中。可是我们都回不去了。 | 
