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首先，这是一款杂粮丸子，但不是大家印象中的油炸型，而是采用蒸制的方法制作而成，相比较于油炸，更加的营养清淡、而且多吃也不用担心发胖的问题。  大家可以看一下它的主料：西红柿、韭菜和玉米面，首先营养成分是显而易见的、无论是维生素、还是膳食纤维都很丰富，其次韭菜还能通肠刮油，让你吃饱的同时还能瘦身。  【蔬菜丸子】 1.首先，我们准备洗净的韭菜一把，切成碎末。  2.新鲜的西红柿两个，切上十字花刀。水烧开以后，把西红柿放入锅中烫1分钟，西红柿变软以后捞出，用清水冲洗一下，把外皮剥掉切成丁。  3.把切好的番茄丁和韭菜放在一起，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜搅拌均匀。  4.再打入一个鸡蛋，放入适量的玉米面和面粉，这里面粉主要用来增加黏性，不需要太多，把搅拌至馅料成团即可。  5.笼屉中均匀刷上植物油、防止粘锅，在手上沾一点清水，抓一把馅料在手心处团成圆球，均匀摆放在笼屉里面。  6.水烧开以后上笼，蒸制8分钟就熟了。  7.蒸丸子的时间，我们准备蘸酱，大蒜一小把、捣成蒜泥，盛放在盘中，加入香油5克，生抽10克搅拌均匀即可，喜欢吃辣的，也可以放一点辣椒油。  8.8分钟以后我们把丸子取出来，静置晾凉以后摆放在盘中就能上桌食用了。  好了，这道清淡营养的蔬菜丸子就做好了，夏天当主食饱腹又营养，还不发胖。  关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！ |
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