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吃这个，你才知道什么叫大冬天里的最舒坦~ 哎呀，今天想标题的时候，本来想凑个好吃不如饺子之类的。可最近pg1的事闹得，我一看到饺子，就想起“好吃不如饺子，好玩不如嫂子。”真是毁了饺子这个美好的词。以至于单位食堂一做饺子，就想起pg1。。。 我本来是特别特别不爱吃面条的人，唯一能吃的面条就是方便面，干的挂面，外面市场卖的切面，抻面什么的，从来都不会考虑。可小马爸是河南人，很爱吃面食。跟他在一起之后，也慢慢的喜欢上了面食，家里开始常备挂面，也买了压面机，自己做面条，有时也会烙饼，烙菜盒，发面蒸豆渣馒头，包小包子什么的。小马爸也因为我，爱上了米饭。常常说东北的大米好吃，什么菜都不用，新焖的大米饭，他都可以直接空口吃一碗。这大概就是两个人相互影响，保持自我，又相互成为对方的一点表现吧。 我产假结束后，一直是奶奶在带小马，而小马显然也受到了奶奶家饮食风格的熏染，非常喜欢吃各种各样的面条，无论是普通的挂面，自己手擀的切面，还是意大利面，都是小马的心头好。渐渐的，面食成为了我家餐桌的常规主食。晚餐，我有时也会懒得做饭，通常就会用面条对付他们俩一下。 最常做的就是西红柿排骨面，真是的超级快手又简单。下班可以先把排骨焯熟，放到电压力锅或焖烧锅里煮到骨酥肉烂，煮的时候，就可以陪玩。排骨煮好后，洗菜，切菜，翻炒，煮面，浇高汤，放排骨，撒葱花，一碗又有肉，又有蔬菜，又有主食的面条就可以端上桌了，酌一点香醋，真是酸甜美味，连面带汤一碗下去，在这个寒冷的冬天，真是太美好了~ 话说，沈阳现在都零下28度了，晚餐真是得汤汤水水一起吃，才能抵御寒冷。 一起来看看做法吧，晚上下班就买好食材，做起来吧。 所需食材 西红柿 中等大小3个 排骨 适量 胡萝卜 适量 香芹 适量（可选） 白菜叶 适量（可选） 香菇 适量（可选） 小油菜上海青 适量（可选） 葱 适量 姜 适量 大枣 适量 面条 适量 鸡精 适量 料酒 适量 白糖 适量 盐 一丢丢 注： 1、排骨，我都是买回家之后，直接按量切开分装，晚餐通常就我们一家三口吃，小马和爸爸每人两块，我吃一块。 2、因为每次煮面，一定要吃很多蔬菜，所以，蔬菜可以看冰箱里有什么任选，我家常常是搭配白菜叶或者小油菜。 具体做法 1、排骨洗净，锅中放水，大火烧开，下排骨，加一点点料酒，排骨焯熟，焯排骨的水弃之不用。 2、焯排骨的时候，切适量的葱段和姜片，把西红柿洗净。焯熟后的排骨捞出，放入电压力锅，加入葱段和姜片，几颗大枣，适量的盐和鸡精调味，加水，焖至骨酥肉烂。这一步骤要多加一些水，熬排骨的高汤，是我们面条的重要汤头。等差不多排骨焖煮好了，就可以开始下面的步骤。 3、炒锅中放两小碗水，烧开，逐个放入洗净的西红柿，烫掉西红柿的表皮。去皮的西红柿，切小块，放在一旁备用。清洗叶类蔬菜，我通常都会把叶类蔬菜洗净之后，加一点点盐浸泡10分钟，捞出来，冲洗干净再使用。香芹洗净，切成小碎，胡萝卜去皮，切成小丁，再切一点葱花，一会儿炒西红柿用。 4、锅中放油，放适量的葱花爆锅，下胡萝卜翻炒，下切成小块的西红柿翻炒，翻炒至西红柿变软，出汁，胡萝卜变软，加一点点白糖，转小火，加盖，焖煮10分钟，至西红柿和胡萝卜软烂，此时，加入煮好的排骨汤，把叶类的蔬菜下入汤中，一并炖煮，炖至蔬菜可食，可以尝尝味道，根据自己的口味放入调味料。汤头可以适当咸一点，这样配面条吃刚刚好。 5、另取一锅，锅中放水，大火烧开，下面条。面条煮熟后，捞出，放在碗中。 （这个面条做了好多次，宽的，细的面条都很适合呢~） 6、把切成小碎的香芹放在面条上，加入汤头，捞出排骨，摆好，撒一点葱花，即可。
在步骤5也可以直接把面条下到汤里，只是我喜欢吃清汤的面条，不喜欢汤头浑浑的，才会单独煮面，捞出来浇汤头。如果你不介意，可以直接把面条下入汤头里面，更方便快手。 小马可以自己连汤带面，加排骨，吃掉那一小碗哦~ 好啦，做法简单又快手，一碗营养齐全，暖心暖胃，这样冷的冬天，再适合不过啦。下班做起来吧。 回复关键词“面条”收到如下推送，可直接点击文章链接查看。 5、《自己带娃午餐做什么最快手？当然是菠菜蛋花炝锅面好嘛~》 7、《一口一口停不下来|简单快手却好吃到起飞的本帮葱油面》（大人） 8、《超快手零失败娃好爱|酸酸甜甜美味好吃的番茄肉酱奶酪意大利面》 9、《爆好吃，超快手，巨简单：俊熹家“随便炒炒”，小马一吃一盘子的时蔬炒面！》 辅食目录下设如下关键词：辅食菜单、松饼、面条、丸子、奶酪、浓汤、主食、鸡蛋、面包、小食、酸奶、鱼、快手辅食、粥、辅食观点、披萨、早餐、玉米、牛肉、饺子、牛油果、淡奶油、紫薯、雪糕、饭团、豆腐、米糕、吃掉绘本。 回复“目录”、“烘焙”、“问答”、“辅食”、“育儿生活”、“小厨房”、“读绘本”、“爱歌词”、“唱童谣”、“玩游戏”、“分享会”、“讲故事”等关键字，查看相应文章。 |
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