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1 冰花小馄饨 ⚫ 食 材 ⚫ 猪肉末100g / 白菜100g / 馄饨皮250g 油适量 / 盐2g / 葱花3g 姜末5g / 玉米油5g / 白胡椒粉1g 玉米淀粉12g / 鸡精1g ⚫ 做 法 ⚫ 白菜焯水后过凉切碎，挤出水分（不用挤的太干）。 肉末碗中放入白菜末、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、2g玉米淀粉、5g玉米油和鸡精 顺一个方向搅拌均匀。 包馄饨：将肉馅放在馄饨皮上，周边抹上水（便于粘黏）。 再对折。左边的一端抹点水，再把两头粘连在一起，捏紧就包好啦。 制作水淀粉：碗中放入10g玉米淀粉和100g清水，搅拌均匀备用。 不粘锅中倒入适量油，开启中火，油热后依次放入小馄饨，煎至底部微黄。 倒入水淀粉（看馄饨多少，倒之前一定要再次将水淀粉调匀），盖上锅盖转中小火。 煎到水分已干，底部形成冰花状，撒点葱花和熟芝麻点缀即可。 盛出趁热吃很酥脆，再配点蘸料更香哦！ 2 云吞皮变身香蕉派 ⚫ 食 材 ⚫ 香蕉2根 / 云吞皮8张 油适量 / 番茄酱适量 ⚫ 做 法 ⚫ 香蕉去皮，1分为4块切开。 摊开云吞皮，放入香蕉块。 两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了。 烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色。 捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~ 3 鲜蔬蛋奶挞 ⚫ 食 材 ⚫ 馄饨皮12片 / 玉米粒80g 小乳瓜2颗 / 火腿片3片 芝士片3片 / 鸡蛋1颗 / 牛奶20g ⚫ 做 法 ⚫ 小乳瓜切丁，火腿片切小块儿，每片芝士片切四等份儿。 鸡蛋磕入碗中，加入牛奶，用打蛋器搅打均匀。 备一个12连的蛋糕模具，将馄饨皮放入模具中。 再依次加入玉米粒、乳瓜粒、火腿块儿，加入一勺蛋奶液。 表面覆盖芝士片；烤箱温度170度，时间15分钟，预热后，将模具放在烤架上即可。 4 云吞水果堆 ⚫ 食 材 ⚫ 草莓适量 / 蓝莓适量 / 猕猴桃1个 云吞皮适量 / 柠檬1/4个 / 低脂酸奶适量 低脂黄油适量 / 糖粉适量 / 糖适量 ⚫ 做 法 ⚫ 以250度预热烤箱。 将云吞皮表面均匀涂抹少量黄油，再将其放在锡箔纸上后在其上撒适量糖。 云吞皮放入烤箱烤6-8分钟使其表面焦黄酥脆，后将云吞皮拿出稍微冷却备用。 猕猴桃去皮切片，草莓部分切片、部分对剖半备用。 将低脂酸奶混合柠檬汁调合均匀。 最后将水果、云吞皮，柠檬酸奶组装即可。 5 馄饨肉末披萨 ⚫ 食 材 ⚫ 青豆20粒 / 花菜25克 / 胡萝卜10克 猪肉馅40克 / 馄饨皮5张 / 食盐1小勺 橄榄油少许 / 黑胡椒粉少许 / 马苏里拉芝士适量 ⚫ 做 法 ⚫ 准备好所有食材，先做好绞肉沫。 将绞一些有机花菜和胡萝卜。 绞好后，放少许绞肉和1小勺食盐拌匀，再撒入少许黑胡椒粉拌匀。 放入纸杯托中，底部抹平。 放入拌好的肉菜沫和青豆，最后撒上马苏里拉芝士。 放入空气炸锅中，选择自选菜单：175度，10分钟。 打开上盖，取出小披萨趁热食用。 6 简易油泼面（馄饨皮版） ⚫ 食 材 ⚫ 大馄饨皮100克 / 辣椒粉半茶匙 / 生抽两茶匙 葱适量 / 香醋一茶匙 / 食用油适量 ⚫ 做 法 ⚫ 准备食材馄饨皮切条状备用，葱切葱花 锅里倒入清水大火烧开，下馄饨皮煮制 准备一个大碗放入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙老抽 将煮好的馄饨皮捞入碗中，加入辣椒粉，葱花 起油锅倒入适量的油烧至七成热，淋上热油即可 拌匀即可 7 馄饨皮排叉 ⚫ 食 材 ⚫ 馄饨皮120克 / 烧烤调料 ⚫ 做 法 ⚫ 方形馄饨皮切两刀，一分为三，然后扒拉开，不要粘在一起。 锅里放小半锅油，烧到六七层热，改中小火。 将一部分馄饨皮放进去油炸。 用漏勺不停地翻动，均匀的受热。 都炸成金黄色后用漏勺捞起来，滤油后放进碗里。 全部炸好冷却后，装进食品袋，放烧烤料进去，抖动食品袋，沾上蘸料。 特别脆，特别香，吃一口嘎嘣嘎嘣响。 可以当零食吃，可以用饼包着吃，都是不错的选择，吃不完放密封罐中保存。 8 馄饨皮香蕉飞饼 ⚫ 食 材 ⚫ 馄饨皮20张 / 香蕉1根 蛋黄液15g / 黑芝麻15g ⚫ 做 法 ⚫ 取一张馄饨皮，喷少许水。在中间位置放香蕉。 然后盖上另一张馄饨皮。 用叉子在四周压上纹路，使两张馄饨皮粘合。 把15g蛋黄液全部刷在所有的香蕉飞饼表面。 将15g黑芝麻，全部撒在香蕉飞饼上。 平底锅刷少许油，然后中火将两面煎至金黄即可出锅。 外脆内软，简单易做的香蕉飞饼就完成了！ |
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