烧烤店特色菜品(原味)(麻辣)两款锡纸酱料,酱料详细配方配比,免费送给大家。 这款配方是20年6月份调配的,很多人都在用的技术,大家试试吧。 今天视频发布了一款简易版配方,味道也是不错的,没有多余的调料,味道体现清淡食物的本味,大家可以去看一下。 麻辣酱料:东古海鲜酱10斤,东古耗油10斤,老干妈10斤,麻辣精油100-150克, 大厨四宝肉香王100克,红梅鸡精2斤,安琪回香粉150克。 锡纸酱料:东古耗油10斤,鲍鱼汁10斤,东古生抽10斤,肉香王50克,大桥鸡精1斤,安琪回香粉250克,海鲜粉100克,安记鸡粉100克。 红油粉配方:韩国辣椒粉100克,花生粉25克,芝麻15克,胡椒粉5克,五香粉2克,味精2克,砂糖2克,精盐2克。 注意:所有原料混合搅拌均匀即可使用,不需要加热熬制,使用方便,味道鲜香,这两款酱料适合烧烤店锡纸铁板菜品,青菜,海鲜,肉类通用的一款酱料,味道真的特别好吃。 |
|
来自: 吴雪8ovtkznd9s > 《炸鸡炸串,烤肉,锡纸烤》