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来自: 深度视讯 > 《烹调》
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盐水鹅的制作方法
卤制盐水鹅必须要使用生长周期在一年以上成年鹅,所以肉质鲜美无肥腻,盐水鹅的制作方法充分体现了“以味为核心,以养为目的”的中国传统卤菜之道。焯水十分钟左右,将鹅的血水全部烫出来,到了五、六...
盐水鹅
盐水鹅。
创新盐水鹅
创新盐水鹅。<原料>三年以上老鹅1只(约3.5千克)<调料>淮盐300克,A料(白芷30克,白豆蔻5克,小茴香10克,八角2粒,干辣椒5个),B料(鸡汤5千克,盐10克,鸡汁15克,冰糖5克,鸡油2.5千克),...
商用盐水鹅该如何制作?大厨精准比例详细讲解,不做也要收藏哦!,美食,美食教学,好看视频
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腌制咸鸭蛋的最佳方法,个个都冒油
腌制咸鸭蛋的最佳方法,个个都冒油。第一步一种腌制咸鸭蛋的最佳方法可以让鸭蛋腌的更好吃,蛋黄油更多,那么该怎么做呢?第三步紧接着...
可以商用“盐水鹅”制作方法,大厨倾囊相授,学会了开个卤菜店!
大厨教做“扬州盐水鹅”全套制作方法,老卤最值钱,难怪那么好吃
大厨教做“扬州盐水鹅”全套制作方法,老卤最值钱,难怪那么好吃。
扬州盐水鹅
扬州盐水鹅。作者:知味小厨。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。最新评论。暂无评论 免费制作你自己的图文故事。
三六盐水鹅
盐水鹅是仪征特产之一,腌制期短,加工不受季节限制,一年四季均可生产,仪征市三六盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点,受到广大市内外消费者的欢迎。
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