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随着11月初苹果采摘季的结束，烟台苹果产区进入农闲时间。但是“闲”只是相对的，在农村的田间地头，仍然可以看见果农劳动的身影。根据果树年龄的不同，果农们忙碌的内容也不一样。对于还在生长期或者盛果期的果树，果农在这段时间要进行浇水、施肥等活动；而对于那些已过盛果期的果树，果农通常会进行伐旧栽新。 烟台苹果种植起步较早，在1980年代就实现规模化种植，算起来有不少果树已经陆续过了盛果期（大约30年）。过了盛果期之后的苹果树，种起来不划算。因此，今年入冬以后，在烟台的栖霞、招远、牟平等地的农村，都能看到果农砍伐老苹果树的场面。 上图就是一片在砍伐中的老果园，听主人介绍说，这大约是两亩地、100多棵树，树龄接近40年的时间。 果农在砍伐老果园的时候，要分好几个步骤，通常先把果树的树枝锯下，然后再砍伐树干，最后再刨出树根。图中这片果园刚走完第一步，这个时候，留在果园里的树干会根据长势的不同，呈现不同的造型，看起来颇有点像根雕艺术展。 这是锯下来的树枝，粗细不一。 小批量的果木，有的果农或许会留着过年蒸大饽饽的时候烧火用。但大批量的果木，一般是送到专门收购苹果木的摊点去。 在栖霞，不少乡镇上都有这种苹果木的收购点。听有经验的果农介绍，这些苹果木收上去之后，有的会通过粉磨发酵加工成有机肥，换种方式再回到果园里；还有的则制作成木炭或者燃料。而还有的手巧的果农，会留几棵树根，加工成根雕。 从现在栖霞几个乡镇的收购行情来看，苹果木每斤一般是1毛2，即1000斤120元，折合每吨240块。 |
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