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面粉这样做太好吃了, 做法技巧都告诉你, 比馅饼还香

 123佳泰 2020-07-14

恋爱可以慢慢谈,但美食必须趁热吃,吃货的最高境界就是“眼见为食”欢迎来到花桑食味,今天给大家分享一道一看就会,一做不废的美食!

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今天聊一聊面粉不需要二次发酵,怎么做既好吃又好看。首先在盆中放500克的中筋面粉,中筋面粉也就是常见的普通面粉,260毫升的温水加5克酵母,5克白糖,搅拌融化之后,分次少量的加入到盆中,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后再下手root面团,把面团揉至光滑细腻撑长再擀成薄片,薄片的厚度像这样就可以了。接着在上面淋入一些油,把它涂抹均匀,这样子对折操作可以使油均匀的涂抹整个面片,比刷子刷得要快要均匀,然后我们再依据个人的口味撒入适量的盐,最后再抓一把面粉洒在上面,防止油流淌,把它对折起来。

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这切均匀的剂子,继子建议不要下得太大,否则笑过之后不容易熟,把机子切成两半,其中一半小一点,另外一半大一点,把小的一半放在上面,用筷子压一下,把筷子放在椅子的中间,筷子转一圈一个花卷的形状就出来了,相机就可以了。全部做好之后均匀的摆在平底锅中,中间要留有一点空隙,盖上盖子,醒发至两倍大,醒发好的状态就是这样子的,个个都白白胖胖,然后我们往锅中倒入适量的油,盖上盖子,大伙先烙三分钟。

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底部精华像这样子,接着我们准备一小碗的清水倒在锅中,水的量没过,花卷的1/3就可以,然后盖上盖子继续接。等到锅里的水分全部收干,花卷熟了之后,这上面撒上适量熟芝麻,在场上适量的春花,用手指按压,可以快速回弹就可以出关了。花卷这样做不需要二次醒发,做法既简单又好吃好看。花卷的层次分明,蓬松柔软,底部是酥脆的,比馒头要好吃很多,锅的上面扣一个大盘子。

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面粉这样做太好吃了,做法技巧都告诉你,比馅饼还香,吃喜欢的东西,过美好的人生,不管遇到什么困难,你都可以用一顿美食来化解心中的苦闷,一顿不行就两顿!我是花桑食味!如果你一个人在外拼搏切记照顾好自己!

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