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文：宋传恩 民间烧砖的土窑很壮观，像一个土丘堆在那里，一条土路从窑顶延伸下来。窑大多建在有粘土的地方，这样脱砖坯子取土比较方便。 烧砖的过程说起来简单，和泥，脱砖坯子，晾砖坯子，装窑，烧砖，洇砖，出窑。除烧窑外，哪一个环节拼的都是力气，烧窑靠的是技术和经验，烧窑匠是个令人羡慕的角色。 脱砖坯子首先要取土和泥，当年的新土不能用，秋天把土堆在那里，经过一冬天的风化，里面不再有生土坷垃。和泥时，再掺入一定比例的沙土，这样烧出来的砖才能光洁不裂。 脱砖坯子，这是烧窑过程中最累人的活。人们在场地上放一条板凳，高约1米，长1.5米，凳子上放着砖模子，砖模子有两种，有一次成型三块砖坯子的，也有两块的，各人按自己力量的大小使用。砖模子是用木板扣制而成，大小规格都是统一的。脱砖坯子时，人们往模子内撒一把沙土（以免粘模子），两手挖一团泥在地上一滚，捧起泥一下摔在模子里。 长期脱砖坯子的人有经验，挖起的泥正好填平模子，用竹弓子刮平模子上的泥，两手把砖模子端下来，反转模子把砖坯就近磕在地上。 经过半天的晾晒，砖坯子已定型，人们称之为“挺身”。他们把砖坯子掀起立在那里，等砖坯子半干的时候，会把砖坯子一层层斜着交叉立着摞起来，一是腾出场地，二是使砖坯子四处通风自动风干，就是下雨，也便于集中遮盖。 烧窑大多是在深秋冬闲时间，人们把晾干的砖坯子一车车运到窑里码起来，码砖坯子是一项技术活，在烧窑师傅的指导下进行，砖坯子的摆放要按照砖窑的火道和走势来布局，确保每一块砖坯子都能被窑中的火均匀烧到。如果砖坯子码不好，既多费炭火，又影响砖的质量。装窑的速度很慢，装窑的好坏关系到这窑砖的成败，烧窑师傅一直盯在一边，三五天的时间，才能装好窑，然后把窑门封上，下面就看烧窑师傅的了。 烧窑时，烧窑匠会把铺盖搬到窑洞里，窑火一但点着，是不能熄灭的，一窑砖烧好需要十天左右，这期间烧窑匠吃住都要在窑炉旁，不停地向窑炉里添加炭火，直把窑内的砖烧好为止。 烧窑是技术活，烧窑匠的地位也很高，拿的钱也最多。在上世纪六七十年代，给我们村烧窑的是一个姓郑的秃子，那时镇上五天一个会，每次他赶会回来，从我们村头走过，总是醉得踉踉跄跄，村里人站在门口对他指指点点。在那个年代，人们想填饱肚皮已实属不易，他居然能喝上酒，还能喝得昏天昏地。人们对他的醉酒既羡慕又嫉妒。 窑烧好后，开始洇砖。洇砖，就是将砖窑里的火熄灭。如果不用水洇，出来的砖是红的，那时人们喜欢青砖，人们只有挑水洇了。三四个人轮流挑水从窑的顶端向窑内泼，尽管已经停火，窑内的砖非常热，经水泼之后，一团团白烟从窑顶升起，情景非常壮观，十几里路外都看得见。 经过几天的洇窑，窑顶的白烟渐渐平息，人们开始出窑，出窑就是往外出砖。砖窑上的活没什么好活，又脏又累。人们尽管浇了五六天水，窑内的余温还没有完全散去，窑内热气袭人，砖依然烫手。 人们搬砖时，浮在砖上的砖末子在窑内飞扬，常常呛得人喘不过气来，人们从窑里出来，满头满脸满身的青灰。他们按照200块砖一摞码在一起，一摞一摞排在那里，等待人们的购买。 |
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