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图文：开心笑笑_ 昨天下午，在家晒暖时，突然传来“嘭”的一声巨响。发生什么了？带着疑问，我闻声而去。没走多远，我就闻到了一股沁人肺腑的爆米花香味。果然，前边不远处的墙角，有一个炸爆米花的小摊儿。爆米花，瞬时勾起了我童年的回忆。我站在那里，在忽明忽暗的光影里，我一直沉浸在自己的世界里。 图一、中国“神器” 回过神来，我提溜着从超市买来的二斤大米，几经周折找到了走红网络、震惊全美国的“中国神器”——老式火烧爆米花机。 我是去崩爆米花的，我想在“嘣”的巨响中找寻童年的那些美好记忆！
恰逢中午，师傅回家吃饭了。我坐下等他，守摊的阿姨显得很不好意思，不停把手伸进裤子口袋里。 我笑了笑：阿姨，您不用打电话催他，我不急。 ----做的也是小本生意，怎么着也得让师傅吃完饭不是？！师傅回来后二话没说，架起这个令美国人发怵的黑面孔大肚子机器就开始引火预热，约两三分钟的光景，他拿起工具准备撬盖倒米-----崩第一锅，少不了先预热。 图三、倒米入锅 师傅忙活起来显得从容不迫，只见他双脚一蹬，两手一托，瞬间功夫二斤大米便流水般填满了这个黑漆漆的机器。 我想称他“爆米花哥”，他看起来最多也就三十来岁，完全颠覆了记忆中留存的爆米“七旬老汉”的固定形象。 图四、再次烧火 黑乎乎的爆米花机再次被架在了火炉上，随着鼓风机嗡嗡嗡地响声，火苗也嗖嗖嗖地向上窜着。 爆米花哥一脸淡定的坐在那里，轻轻地用手转动着爆米花的手柄，慢慢地瞄着手柄一端的小压力表，很平静地对我说：五分钟左右就熟了。完全没有美国《流言终结者》主持人和嘉宾的那份惊慌和失措！ 图五、嘣的一声 “好嘞！出锅喽！”爆米花哥话音刚落，紧跟着“嘣”的一声巨响，爆米花在长长的蛇皮袋里炸开了锅。 -----没穿防弹衣、没戴着防弹帽、没装防弹玻璃，当然也没有丝毫畏惧！ 其实这些“全副武装”的美国人还不知道，在中国乡村，每年冬季很多小朋友都会牵着妈妈的手，汇聚到崩爆米花的小巷里，看那烧得通红的炉火，拉那死沉死沉的风箱，听那震天的巨响......
图六、准备出锅 爆米花哥使劲地提起蛇皮袋上套的“大黑头”，向下一抖擞，再撸起口袋，倒入小筛中。顿时，香气扑鼻，香气四溢。 ----笑喷了美国著名的探索节目，竟然不知道准备这“高端”长蛇口袋配件，弄得米花在演播室四处飞舞！
出锅了！先别馋得慌！稍等片刻！晾一下再吃才会有“嘎嘣脆”的香、甜、酥效果哦！ 图八、开吃喽 小小一粒米，摇身一变成奇迹。 没想到二十多年后，我终于又找回了童年、老家、爆米花的美好记忆.....不管三七二十一，赶紧塞一把入口，开吃！！！ 时代在进步，社会在发展，作为一种落后的工艺，老式炸爆米花的方法终究是会被淘汰的，我们这一代人还能幸运地见到，可是我们的后代呢？他们肯定还能吃到爆米花，可那个时候，爆米花在他们眼里就仅仅只是一种食物了，再也不会有我们这样的乐趣和记忆了。 |
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