|
图文：杜立珍 其实，在我的记忆中，父母从没放弃过养猪。 父母的勤快，在我们老家是出了名的，他们不但种的一手好庄稼，而且养猪方面，也是村里屈指可数的能手。 父母养猪的规律通常是这样的：每年的夏初，父母就会到集市上买来满意的猪仔，然后精心喂食六七个月，等到春节之前，基本在两百斤上下，一头用来卖钱，给家里添置一些年货，另外的一头，则给家人食用。 就这样，长此以往，母亲腌制咸肉的技术越来越精湛，我和两个哥哥，基本上常年都可以吃到父母饲养的土猪肉。 养猪，选猪仔是个技术活，如果选择不好，往往会前功尽弃。但这绝对难不住父母，因为，他们自有自己买猪的独门秘籍。 父母的经验是：腿要长，腰要顺，跑要欢，鼻孔要多水，屁股要干净。这样的猪一般都没病，能吃，又长得快。 小猪仔买回来后，父母基本上是轮流守护，喂食观察不离片刻的，观察猪的食欲，睡觉长短，大便情况，直到猪适应了新环境，吃食休息规律了以后才稍稍放松，猪的食量可大了，消耗不少粮食。 喂猪时，最难过的日子是冬天，我们老家阳光和煦的日子并不多，猪和人一样，只有吃饱、吃暖才能抗得住寒冷。为此母亲每天涮过碗后，都会把谁放在火上烧热，然后再搅拌了饲料，剁了菜叶，或煮了红薯，拌了米糠，之后，才端着来到猪圈，站在门口““喽喽喽”地一吆喝，两只小猪便像得了号令似的，眨眼间就聚到母亲身边。 但事实上，父母都是很节俭的人，为了节省饲料，夏天的时候，他们大多时候给猪吃青草。我上小学和初中时，不管父母还是我们兄妹，只要一有空都去野外拨草，田间地头，渠水旁，河二滩，池塘边都曾留下过我们的足迹。 父亲忙完田里的农活，也会去拨草，他不像我们那样，只在家前院后转悠，他常常拉着平板车，去四五里之外的地方，每次都会满载而归。当他把草倒进圈里以后，猪就扑上来张大嘴，幌着两只大耳朵，狼吞虎咽地吃起来。 生活中有欢乐也会有不幸的，养猪也是这样。我们家就死过一回猪。看着它静静地躺在圈里一动不动，我们一家人都心疼呀！ 在上个世纪九十年代，村里还发生过偷猪的现象，一天晚上盗贼在后半夜光顾了我们家，猪圈被挖了个洞，一头半大的猪就被偷走了。这些，都是父母养猪过程中，发生的不和谐的音符。 辛苦的付出，也换来了丰厚的回报，我家用卖猪的钱盖了三间带走廊板的瓦房，这在当时我们村是曲指可数的，还有我们兄妹几个上学的费用。现在母亲还时常念叨：“那一茬茬的猪，可给咱家出大力了，没有那些猪，也没有我们家的现在！” 去年，猪肉的价格一直居高不下，父母养了这么多年猪第一次卖了个高价，迫不及待的给远方的儿子通话，分享这份喜悦。 如今一晃又到了五月，又到了父母买猪仔的季节，猪肉的价格是有些下降了，但小猪仔的价格可不便宜，手头虽然紧了些，可父母商量还是要买的，一是自家养的吃个生态猪，放心猪，其次，他们不说我也知道的“养猪情结”，圈里没猪的话，他们心里也会空落落的。 如今传统养猪的人己经很少了，它早已被规模化所替代。而父母养猪生活的片段，却一直留在我的记忆里。 |
|
|
