每次有朋友到北京来,要我带他们去吃老北京传统小吃,我就已经预料到他们吃完以后的反应。 “就这?” 这是轻的。 “别让我喝了,再闻一下我都要吐了。” 这是喝完豆汁以后的真实反应。 我也承认,老北京小吃里,让人一吃就喜欢的不多。 不过,这些接地气的美食,吃多了还是挺习惯的。 有一点要夸的是,平民老北京小吃店,价格是真的实惠。 老北京小食真不贵 今天出来玩,想起好久没有去过的老北京小吃店,特意又去了一趟。 放几张图吧。 豆汁儿 糖火烧+焦圈儿 豆汁和焦圈是标配。 豆汁很多人都觉得就是一股馊味儿和酸味儿。但它也是北京小吃里独特的存在。 没听过的人会觉得是和豆浆差不多的东西,喝过之后...哈哈哈... 如果你是第一次来北京吃小吃,慎点。 糖火烧 糖火烧我一直挺喜欢的,甜,吃起来无比实在感,用另一个词儿就是“齁”。 豌豆黄 豌豆黄是另一个我喜欢的,其实我以前自己每年都会做一点,这些年各种甜品做太多了就把它忘了(也加上家里一直没有去皮干豌豆)。 糖耳朵+糖卷果+排叉 这是以前的图,北京某著名烤鸭店的出品。说实话非常一般。这几样东西也是著名的老北京小吃了。 糖耳朵我以前自己在家做过,面团炸过后再裹上厚厚的糖浆,这类小吃的共同特点就是:甜,油。 糖和面粉和油脂的组合,热量爆炸。 还有面茶、麻豆腐这些小吃,都各有特色,就不一一说了。 杏仁豆腐 豆汁+咸菜+八宝粥 炒肝 对了对了,还有炒肝。这一定是世界上最美味的食物。 一碗黏糊糊的深色食物,混合着肝和肠等内脏的气味,还有浓郁的蒜味儿,真好吃啊(发自内心)。 |
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