齐光瑞：历史不会忘记（3）第三章：管理者说 五常稻花香大米做成饭食后，味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。 建国以后，黑龙江五常大米也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。但提起“五常稻花香大米”，可能就不是人人都有所了解了。 通过上述的文字，我们知道：“五常稻花香大米”水稻应该说是近年来五常水稻王国里诸多优质稻中的最为特殊的一种特产高端稻。它是一位号称“东北袁隆平”的农民水稻专家田永泰，在五常培育出的一种当地最为适合种植的特有专属水稻品种长粒、香型粳米稻谷(被俗称为"粳米之王-稻花香")。它的出现，可以说是早已出名的五常水稻摆脱传统稻谷繁育种植生产经营，争名创优真正走向高端的历史转折点。也可以说，在目前我国稻谷种植某些区域出现较为严重的污染、重金属超标等问题情况下，人们能够吃到五常市牤牛河、拉林河流域内产地所产的，最为纯正的原生态纯绿色国产高端稻花香大米，也算是一种福气。而坐落在五常市拉林镇的京旗米业生产的稻花香大米，更是纯正。据悉，他们在生产专供国外华侨和国内的礼品大米是相当的走俏。今年，他们还打算专为《文化范儿》自媒体微信平台的文化人设计生产一种文化人品尝的高端米。就是希望用文化人的笔墨来为五常大米鼓与呼！！！ 五常县志所载，早在1835年就有朝鲜先人开始种植水稻，据当地民间世辈相传，有一金姓朝鲜族人在此所种稻谷被钦定为贡米，耕种区域派兵看守，秋后稻谷成米护送进京，为大清皇室之御膳。珍米成饭，米香沁人肺腑，饭粒饱满，色泽油光亮丽，食之绵、韧、劲、爽！清淡甘甜，回味悠长。 这主要得益于： 水美。 京旗大米以五常两大水系——拉林河、牤牛河两条珍贵的河流灌溉而生。拉林河上游为磨盘山水库——哈尔滨最佳水源地；牤牛河上游为龙凤山国家森林公园——AA级绿色景区。两河水源均来自上游的泉岩溪涧，有丰富的微量元素和矿物质，水质清纯、甘甜、绿色无污染，是极其难得的种稻水源。 地肥。 五常京旗大米的米源地位于拉林河与牤牛河两河冲积而成的黄金三角洲顶端，这里的土地是世界上仅有三块的寒地黑土。寒地黑土以有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松、最适合农耕而闻名于世。 光足。 五常京旗大米的米源地——黑龙江省五常拉林镇，紧傍民乐朝鲜族乡稻作区依山傍水，属温带半盆地气候区。8、9月份，风和日丽、光照充足、昼夜温差比同纬度地区高5℃之多，使水稻充分进行光合作用，成熟期集中，水稻干物质积累多，因此京旗大米营养、好吃就不足为奇了。 精耕。 京旗开创有机大米的种植先例，采用石灰浸种、炒土育苗等技术栽培，在水稻生产过程中施用有机肥，杜绝施用化肥；采用人工除草，杜绝施用除草剂；采用生物及物理方法防治病虫害，杜绝喷施农药；并且以叶面喷施作为追肥来提高产量，杜绝施用化肥。全程科学管理，实现“从土地到餐桌”全程质量控制，从而产出安全、无污染、营养的优质珍米。 细作。 秋后，稻谷成熟后，在田间直接脱粒，直接运回，不进入农户，在恒温保鲜库内低温储存，现销售现加工，保证消费者长年吃到的都是鲜米；引进国内最先进的稻米加工设备——先进的碾米机、大米选色机、大米去石机等，从一开始的筛选原料、去杂、去石、谷糙分离到碾米、白米分级、抛光、色选等一系列流程，均通过先进设备一体化生产、流水线方式完成，保证了京旗大米的质量和卫生。 这些年来，五常市农业技术推广中心围绕“粮食增产、农业增效、农民增收”的总体目标，以建设现代化农业强市为契机，以深化种植业结构调整为方向，以推广农业实用技术为工作重点，集成农业技术推广与应用，引进新品种、新技术的试验示范，切实做好各种农作物病虫测报，重大病虫的监测与防控，以及环保站重金属普查工作，确保我市农业生产持续健康发展。主要工作具体表现在： 为顺应现代农业发展需求，农技中心党支部及班子成员带领广大干部职工，立足本职，开拓进取，务实创新，以科学发展观统领农技推广工作全局，紧紧围绕高产、优质、高效、生态、安全的农业发展目标，不断强化公益性、基础性、服务性职能，积极推进农技推广运行机制，不断提高创新能力、推广能力和服务能力，促进了农技推广工作健康、持续、稳定发展。 （一）大力推广普及农业实用技术，提高农业生产科技水平。因地制宜、推广优质高产农作物品种，展示、示范、推广名、优、特、新良种和标准化生产技术；集成、示范、推广优质无公害生产技术；大力推广测土配方施肥技术，建立测土配方施肥技术展示区；示范推广秸秆还田、缓控释肥施用等技术；积极探索提高耕地质量和培肥地力的技术途径，切实加强耕地肥力状况评价工作，为高标准粮田建设、中低产田改造提供有效的技术支撑。 （二）加强农技推广能力建设，改善技术推广手段。利用多种途径、多种方式加快农技推广人员知识更新，逐步建立起农技推广人员继续教育和定期培训制度，培养各类农技人员和高技能人才，不断提高人员素质。一是创新责任管理机制，明确公益性职能，建立公益性农技推广队伍，细化岗位职责，健全内部组织，确定岗位目标。实行每2个技术人员包扶1个乡镇，推广实用技术2项，建立示范点1个；二是创新推广方式，建立农技推广新机制。主要建立了“农技人员+示范户+农户”、“农技人员+基地+农户”的推广方式；三是创新需求反馈机制，建立健全服务网络，每个农技人员联系10个示范户或种粮大户，通过技术服务和技术指导，了解农民所需所求。 （三）建立长效的培训机制，不断提高农民的科技素质。统筹农业科技力量，整合县内科技人才资源，拓宽培训的针对性。一是在培训内容上求“全”，既涉及粮食作物，又涉及经济作物、特色作物；二是在培训方式上求“活”，既采取针对性培训，又可采取巡回式培训、提高式培训，因人施教，因需施教；在培训效果上求“实”，培训到乡、到村、到户、到人，真正使农民学有所获、学以致用。 （四）创新考核考评机制，建立有效的制度保障体系。建立农技推广科技入户工作日志制度、述职制度、激励机制等，调动农技中心广大干部职工的积极性，实现农技服务全覆盖，促进了农技人员进村入户，加深了与农民的深厚感情，为农技推广工作注入新的活力。 有耕耘就有收获。他们的主要成效出来了。仅以2015年为例： 2015年他们水稻栽培运用了三早方案，1是早育苗、2是早插秧、3是早收获，在遭受诸多自然灾害的情况下，粮食生产突破性大丰收，初步计算粮食总产量比去年提升10%。全市落实有机水稻项目面积100万亩，其中，建立万亩水稻高产示范片2个，项目涉及18个乡镇。通过健全组织、强化领导、完善制度、实行合同化管理、加强监督检查、经验交流及验收制度的同时，大力推广优良品种、适时早播、生物调控等高产栽培技术。2015年该市农技推广中心通过健全组织，共发展示范户560户。共举办农业科技培训班10期，电视讲座20期，墙体标语200条，发放技术资料5000份，累计培训农民25500人次，培训技术骨干350人次。同时，测土配方施肥项目巩固提高，覆盖面加大。2015年完成土样采集1200个，测定土样有机质、水份、大微量元素、中微量元素、ph值等13项，分析化验6000项次；采集化验植物样品75个；完成田间试验10个，校正试验20个，归档总结材料30份；完成对100个农户施肥信息反馈，并对5个土壤养分长期定位监测；推广应用测土配方施肥技术160万亩，配方肥应用面积70万亩，推广配方肥5000吨。为测土配方测定和养分指标体系建立打下了一定基础。而且2015年，还是他们统防统治工作是最成功的一年，在市政府，省植保站的大力支持下，在中心科技人员共同努力下，把困绕五常水稻多年的疫情得到良好防治。并在龙凤山镇20万亩水田进行了统一飞机航化作业。治且减轻了病虫危害，减少了农药用量，提高了作物品质，保证了农业持续、健康、稳定发展。共开展苗情、墒情、虫情、病情调研活动30次，发播技术信息24期，撰写调研报告10多份，技术指导、技术咨询3000余人次；共推广先进实用技术15项，辐射全市24个乡镇（办事处）261个村、428万亩耕地；联系科技户560户，示范带动800余户。规范、完善了肥料监测工作，加大了执法力度。主要是规范了肥料监测范围和手段，完善了监测制度、工作制度和激励机制等，细化了岗位职责，确定了岗位目标，明确了目标任务，纳入了竞争机制。一年来，共组织市场检查5次，抽检肥料样品102个，查处伪劣化肥2起30余吨，挽回农民经济损失3.5万元，切实保护了企业和农民的利益。 五常大米的走红，背后有着许许多多的的无私奉献者。 老水利局长王忠，在水利局长任上干了六年，游说了老百姓、水利厅、水利部3个重要关口，干了248个水利工程，使现在的五常大米能顺利生产起到了至关重要的作用。他一个小县里的科级干部，居然能为了修水利工程，跑到北京的水利部去见正部级官员水利部长钮茂生。一番游说后，钮茂生部长还真就信了他，给他批了条子。他拿着钮部长的手令回到哈尔滨，找到水利厅，于是，投资一亿七千万的五常历史上最大的水库——龙凤山水库大灌区工程得以立项。 2002年以前，五常的大米市场虽然已经有了大小几百家制米企业，但还是本地企业的天下，规模小，和农户之间仅仅是简单的买卖关系，而销售环节也仅靠这些小企业在社会市场上各自为阵零星出售。这段时间，五常大米的口碑还是靠社会市场的口口流传。 2002年看起来是五常大米品牌飞跃的重要一年。这一年发生了三件事，一是五常市市委书记肖建春进京参加“十六大”，带了一车五常大米作为特供米。这是五常大米发展史上的重要节点，消费对象由低端的社会批发市场转向高端，为此后五常大米附加值的飞速增长埋下了伏笔。二是一向以敢想、敢干、会干、能干的开拓型原拉林镇党委书记石国章同志调任五常市粮食局局长，他开始带领局里一般人在全国各地推销五常大米，从此让五常大米这个品牌开始走俏全国；三是五常市农民育种专家田永太30年精心培育成功的“五优稻1号”、“长粒香”大米通过美国绿色协会认证，标志着五常大米获得了进军欧美市场的极好机遇。 这以后的五常市领导们，也都积极关注五常大米的发展，而且都亲自去卖大米。在网上，我们就可以搜到这样的新闻—— 人民网上海10月24日电 （乐意 秦晶）昨日，黑龙江省五常市委书记姚志波、市长辛敏超亲自带领当地粮食局人员到上海举办五常优质大米进上海特许经销商授牌仪式，首批35000吨大米进入上海米业市场。其中，上海大资源绿色食品科技股份有限公司、五常大洋米业、五常兴国粮油贸易有限公司、五常万福米业等八家企业获得首批特许经销商资格。 五常市为保护五常大米品牌不被仿冒，遏制大米市场假冒乱象，特意在上海等全国各大城市推广特许经销商授牌制度的销售模式。上海首批八家获得特许经销商资格的企业借此活动与上海粮食局、粮油协会黑龙江省粮食局、黑龙江省粮食协会携手建立五常大米产品防伪数据库，确保上海市民买到正宗、放心的五常大米。 五常市委书记姚志波说，五常素有中国优质稻米之乡的美誉，五常因“仁、义、礼、智、信”而得名，五常人因培育了五常大米而倍受世人关注；五常大米传承和演绎着五常的历史文化，诚信守诺应该是五常人共有的品质；五常市委市政府为保护五常大米这个品牌，出重拳，下猛药，严厉打击制假售假行为，坚决保护广大消费者的利益，保护广大稻农的利益和生产销售者的利益。 五常市市长辛敏超在活动现场用“春华秋实再结硕果，五常大米香飘申城”的诗句对五常米业未来的展望。他说，“上海是全国最大的中心城市，吸引我们远道而来的不仅是上海的华美、迷人，更是因为这里是与世界接轨前沿发展的国际大都会，五常大米在这里展示，不仅让上海市民吃上健康、营养优质五常大米，更重要让中国名牌、中国驰名商标的五常大米通过这个平台走向世界，真正实现为耕者谋利，为食者造福的目标。” 据五常市副市长许庆武介绍，举办这次产品推介会，旨在集中展示五常大米高端产品，进一步叫响五常大米品牌，提升五常知名度和影响力。五常市将以这次推介会为新的起点，全力推进稻米产业标准化、产业化、品牌化、国际化，打造全国优质稻米生产示范市、中国大米第一品牌，引领全国稻米产业健康发展。让五常优质大米辐射全国、享誉世界。 五常市政府的一位工作人员称，为扩大五常大米在米业行业的品牌影响力，此次签约活动在上海大米市场内现场举行，为使不影响大米市场内的其他经营户经营，副市长许庆武和一些干部彻夜在该市场指挥搭台做监工。 “五常大米为什么好吃？”“地理标志证明商标”是怎么回事儿？中央电视台节目主持人常笑，端着一碗热腾腾的大米饭，向五常市委书记裴君等4位嘉宾连连发问。 “五常大米好吃，关键在于五常市特殊的地理位置，五常地处松嫩平原与张广才岭的交界地带，好山、好水、好土、好气候、好品种和好技术，生产出五常好大米。”裴君等人一一回答了主持人的提问。 2007年11月24日，中央电视台经济频道演播厅里，以五常龙凤山灌区秋色为背景的巨幅画面格外醒目。经济频道在2008年首期推出的涉农类专题节目将以“冰天雪地稻谷香”为题，报道“五常大米”，五常市委书记裴君、国家工商总局何京萍、中国农业大学教授王相坤和五常葵花阳光米业有限公司经理孟宪成等，被请到央视录制节目。 据央视一位编导介绍，不断创新的经济频道，为适应新形势、服务“三农”，将设置“地理财富”专栏，目的就是把获得“地理标志证明商标”的优质农产品，推荐给城市的中高档消费群体，通过扩大“地理标志”农产品知名度，为农民增收提供更加有力且是无偿的信息服务。 五常市委书记裴君说，全国消费者公认“五常大米”好吃，但却很少有人能清晰地了解“五常大米”为什么好吃？“五常大米”为什么能获得“地理标志证明商标”？中央电视台用50分钟报道“五常大米”，等于为“五常大米”做了最令人信服的“广告宣传”。 中国农业大学教授王相坤从专家的角度，将“五常大米”的特点通俗地概括为“好看、好吃”。好看是指其米粒呈“长粒”形，这在北方粳米品种中十分罕见。好吃是指其生产的自然环境优越，干物质积累充分，入口香甜且不回生。 据了解，五常水稻播种面积近170万亩，年产优质大米7.5亿公斤。近年来，五常大米每公斤平均售价比周边地区高出0.2元，全市农民年均增收1.5亿元。2002年，“五常大米”在国家工商总局成功注册“地理标志证明商标”。2004年，“五常大米”获得国家质检总局“原产地域”保护标志。2006年，“五常大米”又获得“中国名牌”荣誉称号。 国家工商总局商标局何京萍介绍说，地理标志是标示某商品的特定质量和信誉由某地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。目前，国家工商总局商标局已核准注册农产品地理标志证明商标100多件。通过注册农产品地理标志证明商标，实施品牌化管理战略，有利于培育地方主导产业，形成地域品牌，不仅可以提高农民进入市场的组织化程度和农业综合效益，而且可以提高农产品的附加值，从而有效增加农民的收入。 五常京旗米业有限公司总经理石威说，“京旗米业”是“五常大米”产业化生产的龙头企业，将通过市场化、名牌化运作，把“五常大米”打造成具有国际竞争力的世界名牌产品。 据介绍，今年10月，中央电视台节目制作人员就深入五常水稻产区，完成了大量前期拍摄采访工作。节目编导以“五常大米”为主线，以凤凰山“外星人”传说和“京旗文化”历史等为辅助，使五常经济地理与人文地理相映成趣，体现了“地理财富”的鲜明特征。目前，节目已制作完成，将于近期播出。 |
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