舌尖上的大米——五常永泽稻花香大米

2017-07-06五常党员之家

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什么是稻花香

不是所有的大米都可以称作稻花香哦！
稻花香是对我国黑龙江省哈尔滨市五常地区出产的一种水稻及改水稻磨出的大米的统称，俗称“稻花香2号”。它是黑龙江粳稻的一种。水稻秧苗和大米都能散发一种香气，属于长粒型香米。此米香、甜、口感好、不回生，有机质平均含量在3%—10%之间，营养价值又高，是目前国内最高档最受欢迎的大米品种之一。
中国大米首推五常，五常大米首推稻花香。

五常稻花香，米粒细长饱满，晶莹整齐，质地坚韧，细腻滑润，清白油亮有腹白，越搓越香。淘米后香味不变，蒸煮时满屋飘香，煮好后米饭香糯弹牙，口感柔韧，唇齿甜香，绵软柔长。没有菜你也可以吃两大碗哦！煮粥更佳，软烂清香，具有补脾、和胃、清肺的功能。没有人不爱吃，特别是挑食的孩子们。

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我就是稻花香

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《舌尖上的中国·时节》更是称五常大米为“中国的大米”。五常市也因此享有了“全国优质稻米之乡”的美誉，获得了“国家地理标志认证”的称号。

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我的认证

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五常稻花香的“前世今生”充满传奇，目前风靡全国的稻花香是“东北袁隆平”——农民水稻专家田永泰于1993年无意间在田间发现进而培育出来的优质品种。当年慈禧她老人家就视五常大米为珍宝，“非黑龙江五常大米不吃”。那些年，五常大米一直是朝廷的“贡米”，即使到了建国以后，五常大米依旧是时代的宠儿，一直被定为人民大会堂“国宴”专供米。

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稻花香为什么这么香

为什么稻花香能够称得上水稻界的上品呢？接下来小禾就给你详细讲讲它独一无二的优越条件吧。

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我生长的地方

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千年沉积膏腴黑土

独有的菜炭黑土地，经过亿万年的原始植被腐熟而成，平均深度达1米深，土中含有机质高达10%以上，堪称“膏腴”之地。这可是全球仅有的三大肥沃黑土区之一哦！

天然水田山泉灌溉

五常有天然“水田”条件，有龙凤山水库，拉林河、牤牛河两大水系，经300余公里流至五常。水温适宜水稻生长临界值，灌溉水达到直饮标准。

日照充足雨淋充沛

五常地处积温带区，加上独特的地理环境，年有效积温2700摄氏度以上，每年近3000小时充足日照，年均610毫米的丰沛雨淋，使水稻在生长过程中充分进行光合作用，干物质含量高，锁住更多营养。

传统耕种尊重自

人工除草、物理杀虫、施用农家肥或者羊粪、鸡粪等天然肥料，按每年节气播种耕作，尊重自然的耕耘节奏，让每一粒稻花香都带着大自然的气息。稻花香采用农业合作方式严格管理，以保证大米的质量。

因为名声实在是大啊，所以市场上仿冒的品种很多！

这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。从市场上来看，大米价格存在着很大的差异，从每斤三块多到十几块不等，而之所以价格差别大就是因为“纯度”也就是掺入别的种类大米的程度不一样。不少五常市的“能人”从外地收稻，再卖给五常市的加工企业，一转手一斤稻就可挣3至5角钱。每天都有装载数十吨外地稻的大车不停运进五常市。一些不法商家受利益驱使生产销售假冒五常大米,使市面上五常大米总量一度达到五常大米产量的10倍。

成饭食味，清香略甜，棉软略粘，芳香爽口      饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生