 芹菜叶比芹菜根营养价值还更高，有营养学家曾对芹菜的茎和叶子进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎； 其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。 芹菜叶除了含有一些常规的矿物质和维生素以外，它膳食纤维含量很高，特别适合便秘人群、减肥人群，同时它含有的特有的挥发性芳香油可促进食欲。 芹菜叶富含天然的胰岛素激活剂：烟酸。这种蔬菜能降糖，所以，以后再也不要把芹菜叶扔掉了哦。 那到底要怎么制作才好吃呢？下面介绍这道粉蒸芹菜叶~ -材 料- 芹菜叶150克、面粉60克 盐、生姜适量 生抽三勺、醋一勺 香油半勺、小米辣2个 -做 法- 1. 芹菜叶用盐水浸泡十分钟； 2. 洗干净沥干水分加入面粉和盐拌匀； 3. 放入蒸锅蒸五分钟； 4. 生姜和小米辣切好备用； 5. 放入三勺生抽一勺醋，半勺香油，蘸料就调好了； 6. 简单易操作又美味健康。 |
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