 春暖花开，万物复苏，这几天气温适宜，室长也解锁了很多便当美食，想着周末天气好，可以露一手，和朋友出去踏青野餐。 然而翻出去年的裙子一试，发现自己的腰胯大了一圈，瞬间就没了出游的兴致，满脑子想着五一前我一定得好好减个肥！  和营养师探讨了关于科学减肥的话题，她告诉我绝对不能节食，而是应该调整饮食结构，只要保证摄入总热量低于消耗的总热量，就能轻松减重~ 春季减肥，可以多吃点西芹。  一棵西芹，大概只有4-5卡路里的热量，但是人咀嚼它就需要消耗4-5卡路里了。 而且西芹含有大量粗纤维，进入肠胃中又需要消耗大约5卡路里的热量。这样消化西芹所需的总热量，超过芹菜本身提供给人体的热量，就能起到减肥的效果！  西芹是芹菜吗？相信这是不少人的疑惑。 菜场售卖的芹菜主要分为本芹和洋芹两大类，即中国类型的芹菜和西芹。 西芹是芹菜，只不过是从国外引进的品种。西芹按颜色可分为黄色、绿色和杂色种群三种，和我国本土的芹菜拥有一样的营养价值和食疗价值。  西芹的特点 西芹单柄宽厚，比普通芹菜要肥厚很多，并且还是实心的、纤维含量较少、单株上叶片较多，重量更大，有的在个头上一颗就能达到一公斤。 西芹自带芳香的气味，多做香料使用，很多地方还称之为药芹菜。其营养丰富，每100克西芹叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、维生素C6毫克、烟酸0.3毫克等。  芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 要注意在食用芹菜时，不应将菜叶丢弃。因为芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎。其中，芹菜叶中的胡萝卜素含量是茎的88倍，而维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎的2倍。  西芹健康搭配 01 猪蹄+西芹 西芹有宁心安神、补中益气之功效，猪蹄则含有大量胶原蛋白，二者同食，效果更佳。 02 香油+西芹 西芹焯过后淋上香油凉拌，美味爽口，糖尿病患者可作为加餐食用。 03 西芹汁 ①西芹汁中含有芹菜素，可以维持血管正常功能、增强血管的弹性，并且其中含有的钾离子可以促进人体多余的钠离子排出，从而起到一定的降低血压的作用。 ②西芹汁中含有丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘症状。 ③西芹汁具有一定的镇静安神的功效，可以缓解人体烦躁状态，稳定情绪。  减肥饮-芹菜苹果汁 食材：芹菜梗2根、蜂蜜一大勺、苹果半个 做法： 1、芹菜梗洗干净，用手掰段，撕掉筋，焯水，过凉水，放榨汁机。 2、加半个苹果，再加1勺蜂蜜，加凉开水至1000ml，打成汁即可。  今天室长带来一道清爽的减脂菜——【西芹炒百合】，10分钟快手出锅，记得收藏哦！ 西芹炒百合窍门 1、西芹事先焯水再用凉水冲凉，可以让西芹色泽更绿，口感爽脆。 2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉。 3、百合千万炒老了，太面了就不好吃了。而且百合受热过度会发黑，所以入锅稍微翻炒一会儿，看到百合边缘变透明就要立刻出锅。  春季快手减肥菜——西芹炒百合 食材准备：西芹、百合、食用油、盐、鸡精  ▲点击观看完整视频！ - 具体做法 - 1、西芹洗净，斜切成小段。 2、锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。 3、室长严选兰州鲜百合掰成小片，洗净沥干。 |
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