|
大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 天气虽然炎热、气候虽然干燥，但是日常所需的蛋白质还是一点都不能少，受天气影响你可能对肉提不起兴趣，但是我们还有非常优质的植物蛋白豆制品，营养丰富、价格低廉、好吸收、易消化，和夏天更加般配。  今天，我就给大家分享一款非常清香营养、简单开胃的凉拌香干，我家几乎每天吃，两分钟拌一盘，回回都吃的精光。  【凉拌香干】 1.首先，我们把香干洗干净，切成薄薄的条，薄一点的话拌出来更入味。  2.香菜洗干净，随便切上几刀，香菜增色又提味。  3.再切一点红椒丝，用来配色。  4.大蒜几粒、拍扁后切成碎末放入盆中，做凉拌菜加一些蒜末，更加开胃爽口。再加入食盐2克、白糖少许提鲜、陈醋5克增强回味，芝麻香油一勺增强香醇感，辣鲜露一勺使菜品增加的鲜辣油亮，没有辣鲜露的可以用辣椒油代替。  5.用勺子搅拌均匀，一定要把调料全部搅化，这样拌出来味道更加均匀，然后倒入香干颠盆拌匀，倒入香菜和红椒丝，再次拌匀后即可装盘上桌。  阿飞有话说： 一定要先搅拌化开调料，再放入香干，最后放入香菜，这样调料才能充分拌匀，口感才好。  好了，这道爽口开胃的凉拌香干就做好了，专属夏天的下酒下饭菜，喜欢的朋友赶紧试试吧。 关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！ |
|
|
