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#美食# #美食天下# #美食记# 云腿月饼是云贵川地区的特色美食，口感咸中带甜，表皮酥松，喜欢吃肉馅月饼的朋友来看看吧  云腿月饼配方： 中筋粉：500克 糖粉：50克 臭粉：5克 蜂蜜：40克 猪油:190克 牛奶香粉：5克 水：125克 馅料配方： 火腿肉：300克 白酒:5克 吉士粉：15克 蜂蜜：45克 味精：3克 三洋糕粉：30 熟面粉：75 白砂糖:200  制作方法：皮料 1:把糖粉，蜂蜜，臭粉一起充分拌均 2:加入猪油,水拌均 3:加入中筋粉，香粉拌均，在搅拌至表皮光滑即可 馅料： 1:先把火腿肉蒸熟切丁后和吉士粉，白酒，蜂蜜，味精拌均 2:把三洋糕粉，熟面粉加入拌均 3:最后加入砂糖拌均即可  最后成形的时候把皮分成24克一个，馅36克，把皮擀开包入馅料即可。 温度用170，大约烘烤15-18分钟 酥松香甜，肉质鲜美的云腿月饼就做好了，记得可以在家尝试做，味道不错哦。  喜欢给个关注 谢谢支持 |
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