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酒文化里蕴意深 宋庆法 不管是朋友聚会还是家有喜事，是少不了用酒助兴，以至于有“无酒不成席”的说法。酒有好孬之分，这要看摆酒场人家的殷实程度，以及招待的客人身份不同，有些人家即使家境不怎么宽快，招待客人时“朋友来了有好酒”，有的宽裕人家过日子煞实，一分钱也要攥出水来，招待客人时就不那么大方了。 生活紧张的年代，叫花子唱戏穷欢乐，有的人逢场必到，有酒必喝，喝酒必醉，酒过三巡之后必然吆五喝六、猜拳行令，惹得鸡飞狗跳，主人家尤其是女人，即使有一万个不乐意，喝酒的人脸皮厚，看不出眉眼高低，只管自己喝到“狗熊不认铁瓢”方才罢休。 喝酒少不了用猜拳行令来“伴奏”，每个地方猜拳行令的方式方法有别，基本可归为两大类：响拳和哑拳。不论是响拳哑拳，目的只有一个，输了的人喝酒。划拳虽说是一种游戏，也考验着人的智力，有的人以谋取胜，有的人靠眼疾手快取胜，至于喝到醉眼朦胧，达到“叫你喝你就喝”的程度，那就纯粹是上坟烧报纸——糊弄鬼了。 中国酒文化博大精深，与酒文化相关的记载，据说可以追溯到三皇五帝年代。目前已发现大约四千多个甲骨文单字，从已识别的约两千个单字中，“酒”这个字频繁出现，是当时社会生活的真实反映，从某种意义上揣度，可以说 “酒”的出现必然要早于甲骨文。 后来的古文献，更是不厌其烦的拿酒说事，《易·困》：“困于酒食，朱绂方来。” 《周礼·天官·酒正》明确了三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。事酒，有事而饮也。昔酒，无事而饮也。淸酒，祭祀之酒。 饮酒占据着中华文明的重要部分，“国之大事在祀与戎”，特别是当酒成为祭祀的必用品之后，逐渐形成了一系列以周礼为规矩的文化，尽管曾经礼崩乐坏，影响了后世 “五齐”、“三酒”一整套酒理论。 从影视作品上可以看得出来，古人饮酒多是有地位有身份的人，酒令作为饮酒时的助兴手段，在士大夫中特别风行，后汉贾逵因此撰写了《酒令》一书，来记录和规范酒令的种种行为。时下流行的酒令，大多数都是从唐汉时期流传下来的。在唐王朝时期，诗歌盛行，与酒相关的诗歌更是不胜枚举。李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”白居易“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”红楼梦中大观园里公子小姐们的“酒文会”，也有下人仆从的划拳行令，反正是怎么开心怎么来。 王羲之的《兰亭序》算是一场高雅的酒事：“我们引溪水作为流觞的曲水，排列坐在曲水旁边，虽然没有演奏音乐的盛况，但喝点酒，作点诗，也足够来畅快叙述幽深内藏的感情了。” 荒村野夫、寻常百姓，更喜欢采用划拳这样的方式来饮酒作乐，毕竟，赋诗拽文是一道很高的门槛，不是谁张开嘴都能来得了的。划拳就不一样了，只要想学就能学会，七八岁的小孩子，也懂得哑拳的输赢。更重要的是，划拳行令比拽诗文更为热闹，更为有趣，如果把有身份地位的人行酒令比作是高雅的，则其余可列入俗的行列，俗行列里的人占得比重，比起雅的来要多得多。 我们经常听到的，几乎是“俗”的行酒令，如“一条龙、哥俩好、三匹马、四喜财、五魁首、六六六……”；“一心静、二郎山、三环三、四季花、五魁首、六华联……”；“一心敬、两相好、三结义、四鸿禧、五魁首、六大顺……”；“螃蟹一，夹八个，两头尖来这么大的壳……”。酒令的句子都很好懂，其中的“五魁首、六六六”，十之八九却说不出个子丑寅卯来。 不信咱说出来听听：五魁首是指《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》五种经籍著作，寓意登科高中；六六六则是：“君义，臣行，父慈，子孝，兄爱，弟敬；此数者谓之六顺也。” 所以，划拳语句是教人们知书达理，不是酒后乱性。说到这些，猜拳行令者没有几个去详细推敲其中的含义，一门心思只有输赢之分，特别是酒精的作用下，脑袋里嗡嗡作响，一醉方休就达到了目的。 咱们这个地区，博山的酒文化道业最深，酒量再大经不住老人孩子齐上阵敬酒，不了解的一定会遭遇“滑铁卢”。现在的饮酒人，除个别场合为了活跃气氛外，基本都抛弃了这种猜拳行令的方式，主要是在酒场上太浪费时间，再说猜拳行令的喧嚣叫人烦躁不安，喝酒的人文明程度在提高，也基本上看不到先前那些流浪街头的醉汉了。 |
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