|
丨本文由小陈茶事原创 丨作者：村姑陈 《1》 三伏天到，夏天正以最高温，最闷热的姿态到来。 赤日炎炎，暑热滚滚，灼热的阳光倾洒在肌肤上，刹那间便有火烧火燎的烧灼感。 最近多会在下午的时候，出现一场恣意狂放的急雨。 酣畅急骤的暴雨后，空气里弥漫着泥土和水汽混合的味道，焦灼的气温得到了些许的缓解。 自古来，水火不两立。当天气热到极致的时候，从天而降的骤雨，是这三伏高温天里的救星，能带来丝丝的清凉。 刚入头伏，大暑将至，气温渐渐攀升。 漫长的苦夏里，喝茶清心消暑，特别适宜。 不过在这盛夏三伏天里，适合喝哪些白茶，泡茶祛暑又应该怎么做，储存白茶该如何防暑？ 这些有关白茶的二三茶事，今天就不妨来聊一聊。 《2》 三伏天喝茶之一，该选哪些白茶好？ 不管什么茶，当然是喝好茶，喝养分充足的优质茶为好。 因三伏天时气温最高，这正巧是自然界阳气最盛，阴气最弱的时候，人体的皮肤易张开，体内的新陈代谢比较旺盛。 此时，人体的能量消耗变大，容易出现乏力，心神焦躁的状态。这时多喝好茶，补一些元气很有必要。 三伏天应季喝白茶，不论喝新茶老茶，或者是白毫银针，白牡丹，寿眉等，认准品质很关键。 假如是喝到一泡储存不当，生出怪味的劣质茶，那反而对养生保健起不到积极正面的作用。 从最近的喝茶体验看，三伏天喝白茶，推荐尝试以下这几种。 1、白毫丰富，茶氨酸含量丰富的高山白毫银针。 受高温天气的影响，人体易困乏，提不起精神，工作状态受到了影响。 那这时，喝一泡白毫丰富，滋味鲜爽，汤感淳润的高山白毫银针，可以改善易困易乏的夏日综合症。 因为高山产的白毫银针，芽头粗壮，养分含量丰盈，含有丰富的可溶性糖、茶氨酸、糖苷类物质、芳香物质等。 茶氨酸，滋味清甜、鲜爽，能补充人体所需的氨基酸，能安神益气，可以调节困乏疲乏的状态，三伏天喝一泡鲜香的银针，应时应景。 2、2020年的春白茶，鲜香清爽，花香清雅正当时。 今年的春白茶放到现在，已经历了数个月的转化。 现在去喝它们，能邂逅到满满的爽口、清新风味。 春茶专属的鲜和美，对祛夏燥的效用而言，好处自然多多。 随意从春茶里，选一泡2020年的一级白牡丹，似晚香玉、缅因花、九里香般的端庄花香，嗅闻可以能让人心满意足，身心放松。 现代的科学研究里，天然的花香，能减缓人体的抑郁、烦躁等不良情绪。 春白茶里的温柔清雅花香，茶香，毫香，像一缕柔柔的春风，最能拂平夏意的燥热！ 3、自然陈化的，带有枣香的老白茶饼。 适合三伏天喝的茶，除了新白茶，还包含四季养生喝茶必备品——老白茶，或有一定年份的白茶。 一方面，经过时光的陈化和转变后，老白茶的风味和新白茶，截然不同。对爱喝白茶的朋友们来说，夏天喝白茶时选老白茶，能调剂喝茶的口味。 另外，好一点的老寿眉饼内，还能陈化出舒适干燥的枣香，闻起来让人沉稳、安心。 长时间坐在空调房内，喝一泡茶味甘醇，香气甘美的老白茶，会让人感觉到特别放松和惬意。 《3》 三伏天喝茶之二，消暑泡茶应该怎么做？ 泡茶，人人都会。但泡好一杯茶，却有着不少的方法和讲究。 提到夏天喝茶，会有朋友认为，应季喝茶是要喝冷泡、冰镇的茶汤，解暑的效果更好。 但其实不是，祛暑降温，还是传统的热水泡茶更可行。 用新潮的冷泡做法，虽然能带来一时的物理降温爽快，但并不能更好的降暑。 当冷茶喝入身体后，如果汤水的温度低于体温，那会刺激胃部，并导致体表毛孔的收缩，散热排汗量减少。 相较下，适口的热水喝下去，能促使体表的毛孔舒张，发汗散热，更能带来深层次的清凉和祛暑。 三伏天泡白茶，从养生健康的角度看，无非是看重两个点。 其一，茶汤要泡淡一点，别太浓。 温茶淡饮更养人，三伏天里，暑邪重，人体易疲倦。于是，有的茶友认为，夏天喝茶时，将茶汤闷浓一点再喝，更能提神，更有滋味。 但从养生层面看，不推荐大家喝太多的浓茶。浓茶内含有不少的茶碱、咖啡碱、多酚类物质等，滋味浓烈苦涩。喝多了不仅会增加身体的代谢负担，还会有失眠，不好入睡的风险。 其二，汤水要喝鲜一点，别闷太久，及时喝茶。 白茶的风味里面，强调的是鲜，香，醇，爽。闷泡时间太久，会导致白茶的茶汤变得不再鲜香。因而在用盖碗泡茶时，出汤时间快一些，喝浓淡适宜的茶汤，滋味才能更加鲜香。 闷泡出来的茶汤，香气会被自然消耗不少，茶香被削弱，并且，滋味会过分浓烈。直接喝浓茶，浓重苦涩的滋味会掩盖一杯好茶的鲜香风情。 故而，盛夏高温季里，喝一杯汤水盈盈，滋味爽口的好茶，会比浓茶苦茶，更能滋润身心。 《4》 三伏天喝茶之三，白茶储存该如何防高温，防变质？ 2020年的三伏天，足足有四十多天，高温再加上酷暑，苦夏实在难熬。 对茶叶的保存而言，酷暑天，也会面临不少的问题。 如果没有做好存茶“防暑”措施，受到高温的影响，白茶的色香味都会受干扰，会导致好茶变得不香，不好喝。 那么，三伏天里，白茶的保存该要注意什么呢？ 一方面，白茶储存不用放进冰箱，也不适合放进冰箱。 因为冰箱存茶，反而会对白茶不利。 冰箱的内部，水汽多，湿度大，会导致茶叶受潮。而干燥的白茶，最为怕潮，容易吸附进不少的水汽，可不能放在这样的环境下。 另外，冰箱内部多杂味，长时间密闭不透风，还有诸多杂乱生鲜食品的冰箱内，每当打开，总能闻到一股不好闻的怪味道。将好茶放在这样的地方，十有八九容易串味变质，当然不适宜！ 更何况，白茶的长期储存和陈化过程中，在室温阴凉的状态下，更有利茶叶的良好转化，不需要特意的低温冷藏环境！ 另外，长期储存白茶，要做好“防晒”、“防高温”。 从白茶的外包装上，包装的材质肯定得避光，隔绝光线。 如果只是用透明的玻璃罐，或者塑料袋装茶，那肯定会将好茶存坏。 三伏天的高温里，烈日灼灼，为了让白茶远离高温的侵害，保存茶叶的地方，可不能被阳光直射。 选择适宜存茶的环境时，要避免太阳的东晒、西晒，最好是放在室温清凉的地方，并拉上挡光窗帘，对白茶的长远保存更为有利！
《5》 有一幅画的题跋里写。春山如笑，夏山如怒，秋山如妆，冬山如睡。 盛夏光年，三伏阶段，炽热炎炎，热浪滔天。 一年四季中，夏天的活力十足。 自古来，生命的荣华尽在于夏季。 夏天有浓烈的阳光，以及滂沱的雨水，热力无边。 这样的天气，燥热闷热，宜喝好茶解暑清心。 泡好一杯鲜醇可口的白茶，驱散夏日的烦闷心情。 储存白茶时，远离光照，远离高温，自然能让好茶安心避暑。 三伏天里的那些茶事，点点滴滴，尽与暑热的夏日有关！ 欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！ 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
|
|
