腊肉炖麦的这段视频资料是我在星期天到邻居家转去的时候拍摄的，这是我们小时候非常喜欢吃的饭，将腊肉淘洗干净以后，切成片，在锅里倒上少许清油翻炒腊肉，使其均匀受热，完了倒入开水，放上盐和花椒等调料，再把淘洗干净的小麦倒进锅里，不停地煮，直到小麦完全开裂煮熟，一锅味道可口的腊肉炖麦就煮好了。
一般情况我们是在农历二月二做这样的饭，有时候农忙时间遇到了下雨天也会做，因为吃起来香还油水好，干活不容易饿。
霜杀菜是指经历过秋霜之后的蔬菜，常见的蔬菜种类有大白菜，小白菜，卷心菜，萝卜等，因为经历过秋霜，所以菜叶在水中容易煮熟，吃起来口感较好，加上秋菜没有多少病虫害，是正真意义上的健康无公害绿色食品。
霜杀菜生长在当归地中间，是因为一些当归在成长过程中减产，空出来的土地便可以种菜，于是每年到了采挖当归的时候，霜杀菜也到了丰收的季节，这个时候，村里的邻居们都会给我一些菜，于是我也就有了制作各种美食的材料。 今天在视频中给大家分享的这个是我用砂锅子炖的霜杀菜小火锅，提前买了点鸡爪子和丸子，还有海带和金针菇，将这些食材备用好之后，再直接倒开水煮菜，砂锅散热比较慢，煮的汤好喝，菜味道也很好。
这些都是我最近回家喷到的美食，随拍下来分享给大家，希望引起大家的食欲。
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