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昨晚央视的“3·15”晚会，对“汉堡王”偷工减料、用早已该被丢弃的过期面包制作汉堡的行为进行曝光。今天上午，西城、海淀等多区市场监管局对本市辖区范围内的汉堡王门店进行“全要素”检查。今天上午，西城区市场监督管理局的工作人员来到凯德mall购物中心内的汉堡王店，全程检查汉堡半成品、成品和原料冷库保存情况，确保安全卫生。上午10点，西城市场监管局执法人员来到汉堡王西直门店，针对店内食品存储、加工、配餐等各个环节进行调查。执法人员检查了面包保质期、查验了食材进货渠道、进出货标识，食材冷库存储等问题。现场看到汉堡王对过了最佳食用期的肉饼进行销毁。执法人员未在现场发现其他相关食品安全问题。 7月16日“3·15”晚会对“汉堡王”相关门店中存在的问题进行曝光，海淀区市场监督管理局迅速行动，对海淀区所有门店实施全覆盖突击检查。
今天上午，记者跟随海淀区市场监督管理局的执法人员来到汉堡王万柳华联店进行检查，主要对餐厅内使用的食品及食品原材料有无过期情况，存放储存条件是否符合要求，是否存在篡改食品标签的行为，进销货记录、产品废弃记录、出库记录是否齐全等方面进行检查。同时也对该单位消杀防疫工作进行检查，包括健康宝登记、体温监测、消杀记录、员工健康情况等。现场检查暂未发现明显违法行为。 下一步，海淀区市场监督管理局将进一步加大检查力度，对辖区相关餐饮企业进行重点监督检查，一旦发现偷工减料，使用过期食品等危害消费者合法权益的行为，将依法依规予以严处。 
记者同时了解到，昨晚，昌平区市场监管局餐饮科第一时间对辖区8家“汉堡王”门店展开摸排，并协同属地市场监管所赶赴现场，从原材料采购、食品储存、制作加工、成品供应、清洗消毒、从业人员健康管理、疫情防控等食品加工全过程进行了全覆盖、全要素检查。检查发现，在营业的7家“汉堡王”门店进货台账齐全，后厨基本符合“净化后厨”要求，冷冻面包无加贴标签痕迹及现象，检查冷库内储存食品均在保质期内；检查监控未发现3·15晚会描述违规情形；疫情防控符合要求。此外，大兴区市场监管局今天也对全区汉堡王门店开展全面检查。重点检查否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。昨晚的“3·15”晚会，曝光了南昌部分汉堡王门店的员工，在制作汉堡的过程中偷工减料，甚至偷偷将早应该被丢弃多次的鸡块、过期的面包，通过改换标签等方法，充作新鲜食材，卖给被蒙在鼓里的顾客。被央视曝光后，汉堡王当晚立刻发表声明致歉。声明称，报道中提及的江西南昌餐厅隶属于同一家加盟商，汉堡王中国已对这些餐厅进行停业整顿调查。针对“3·15晚会”曝光南昌市“汉堡王”使用超过保质期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为，北京市市场监管局连夜下发了《关于立即对餐饮服务单位“汉堡王”各门店开展监督检查的紧急通知》。通知要求立即对汉堡王（北京）餐饮管理有限公司在北京各门店开展全覆盖、全要素监督检查，重点检查否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料储存不符合要求、篡改食品标签等违法违规行为。在检查中发现违反餐饮服务食品安全操作规范的违法违规行为，一律按照“四个最严”的要求严肃查处，同时停止线上经营。
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