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甘蔗甘甜多汁，是不少朋友喜欢的水果。甘蔗除了直接生吃还能制作成蔗糖，是一种很好的糖料作物。  李时珍撰著的《本草纲目》中“沙糖”条下记载： 沙糖“和脾缓肝”，“补血，活血，通淤以及排恶露”。 据资料记载，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。  关于蔗糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝(公元前202年--公元220年)，杨孚所著的《异物志》有一段描述：“(甘蔗)长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖”。  中国官方正史中对蔗糖的记载，最早见于《新糖书》：太宗遣使者(至印度)取熬糖之法。 这个时期的糖，呈现块状，为紫红色“凝结如石破之如沙”、“此紫沙糖也”，也就是我们的块状传统红糖。 |
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